Szukaj:

Prosta tarta cytrynowa

To chyba jeden z prostszych przepisów na tartę cytrynową. Wystarczy upiec spód z kruchego ciasta, a potem wypełnić go kremem na bazie kremówki, jajek i cytryny. Tarta jest bardzo prosta, orzeźwiająco cytrynowa i w sam raz na lato. Do tego możecie podać gałkę lodów waniliowych albo cytrynowych.

Tartę cytrynową radzę podawać schłodzoną, z wierzchu możecie ją udekorować małymi bezami. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 2 tarty 20 cm lub jedna duża 27 cm
  • Czas: ok. 45 minut

Składniki:

kruchy spód:

  • 250 g mąki
  • 125 g masła
  • 1 żółtko
  • 50–60 g wody
  • 3 łyżki cukru pudru

krem cytrynowy:

  • 5 jajek
  • 120 g cukru
  • 200 g śmietany kremówki
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 150 ml soku z cytryny
  • skórka otarta z cytryny

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Zaczynam od przygotowania kruchego ciasta. Mąkę, cukier puder, cukier z wanilią i masło siekam na małe kawałki. Dodaję żółtko i wodę, i zagniatam. Chowam do lodówki na 20–30 minut.

Krok 2. Wałkuję na omączonym blacie lub na papierze do pieczenia.

Krok 3. Przekładam na wałku do formy, obciążam fasolkami i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piekę 15 minut z obciążeniem i 5 bez.

Krok 4. Robię krem. Mieszam śmietankę, jaja, sok z cytryny, skórkę, mąkę, cukier puder w misce.

Krok 5. Napełniam tartę i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piekę ok. 30 minut, podaję po schłodzeniu. Smacznego.

Przepis na cytrynową tartę
Przepis na cytrynową tartę
17 lipca 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.