Szukaj:

Prosta szarlotka z bezą

Przepis na prostą szarlotkę z bezą, prostą, bo jest to szarlotka na cieście ucieranym, zatem jeśli nie przepadasz za ciastem kruchym lub szukasz odmiany to polecam Ci własnie szarlotkę z bezą na cieście ucieranym. Dzięki temu jej przygotowanie jest jeszcze prostsze.

Do zrobienia tej szarlotki najlepiej wykorzystać jabłka, a nie mus jabłkowy, drobno pokrojone jabłka i zapieczone dadzą lepszy efekt niż mus szarlotkowy.

Składniki:

ciasto:

  • 200 g masła miękkiego
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki wody
  • 4 jajka
  • 2,5 szklanki mąki pszennej jasnej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

jabłka:

  • ok. 4-5 jabłek
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu

beza:

  • 3 białka
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Podgrzewam masło z cukrem aż cukier się rozpuści. Odstawiam by przestygło, a następnie dodaję wodę, mieszam.

Krok 2. Do tego kolejno dodaję jajka i mieszam, dodaję mąkę, proszek i mieszam.

Krok 3. Formę ok. 40x25 cm wykładam papierem do pieczenia i przekładam ciasto. Jabłka kroję w drobną kostkę.

Krok 4. Jabłka mieszam z cynamonem, cukrem i mąką ziemniaczaną. Wykładam na ciasto i wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika na 50 - 60 minut (termoobieg jest dobrą opcją). Z białek ubijam pianę z cukrem i na 20 minut przed końcem (czyli po ok. 30 minutach) wysuwam ciasto i nakładam bezę i dalej zapiekam. Smacznego.

Szarlotka z bezą
Szarlotka z bezą
Szarlotka z bezą
Szarlotka z bezą
1 grudnia 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.