Szukaj:

Pożywna sałatka z soją

Wiosną i latem warto sięgać po sałatki, te z kurczakiem czy dzisiejsza sałatka z soją mogą stanowić oddzielne danie. Sałatka ma lekko orzechowy smak – jest tu pełna białka soja oraz orzechy. Wszystkie dodatki możecie dowolnie mieszać i zmieniać, ale na pewno spora miska takiej sałatki, przygotowana na miksie sałat, będzie bardzo pożywna i zdrowa.

Do takiej sałatki możecie podać upieczony chleb razowy lub szybsze puszyste bułeczki. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 2
  • Czas: ok. 10 minut

Składniki:

  • sałata porwana lub gotowy mix sałat
  • 1 szklanka ugotowanej soi
  • 10 pomidorków
  • 200 g sera mozzarella
  • 1/2 szklanki orzechów nerkowca
  • kilka listków bazylii
  • ewentualnie troszkę kiełków
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego

Moje porady:

  • soję najpierw moczę przez noc w misce, a potem gotuję w wodzie około 2 godzin, wystarczy wziąć 1/2 szklanki suchej soi

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Sałatę rwę na kawałki, na to wrzucam ugotowaną soję, dodaję pokrojoną mozzarellę (lub taką w mini kulkach), pomidorki, orzechy, bazylię i wszystko polewam oliwą, octem i posypuję pieprzem.

Sałatka z soją
Sałatka z soją
15 czerwca 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.