Szukaj:

Polędwiczki wieprzowe z figami

Znudziły Wam się polędwiczki wieprzowe w klasycznej odsłonie, np. polędwiczki musztardowe lub z grzybami? To dzisiaj proponuję Wam polędwiczki wieprzowe z figami, lekko słodkie, pachnące pięknie tymiankiem i rozmarynem, i oczywiście bardzo smaczne.

Polędwiczki wieprzowe z figami to superpomysł na obiad, możecie wybrać zarówno figi świeże, jak i te suszone. Nie trzeba wielu składników, by oczarować gości pomysłowym daniem. Polecam!

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 4
  • Czas: 50 minut

Składniki:

  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • ok. 6 fig świeżych lub 10 suszonych
  • 1 szklanka śmietanki kremówki
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 mała czerwona cebula
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • olej do smażenia

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie zaczynam od pokrojenia mięsa na plasterki. Następnie każdy kawałek rozbijam delikatnie tłuczkiem.

Krok 2. Na talerzyk wsypuję mąkę, dodaję paprykę, sól i pieprz, i mieszam. Obtaczam mięso z obydwu stron.

Krok 3. Obsmażam na oleju, aż będzie złociste. A potem zdejmuję z patelni.

Krok 4. Kroję na plasterki cebulę i figi, podsmażam na tłuszczu po smażeniu mięsa.

Krok 5. Dodaję śmietankę, przyprawy i wkładam ponownie mięso, wlewam trochę wody (ok. 1/2 szklanki) i duszę, aż sos się zredukuje. Podaję ze świeżymi figami.

Polędwiczki wieprzowe z figami
Polędwiczki wieprzowe z figami
14 października 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.