Blog kulinarny Pauliny Stępień
Czekoladowe ciasteczka z mięciutką czekoladą w środku. W sam raz na jeden kęs. Zrobiłam je wg przepisu Jamiego Olivera. Są delikatnie kruche, a najlepiej smakują jeszcze ciepłe, bo czekoladka w środku rozpływa się wtedy w ustach!
Szczególnie polecam czekoladowe ciasteczka, jeśli macie ochotę na coś czekoladowego. A jeśli zamiast kruchych ciastek, chcielibyście bardziej miękkie, to może spróbujcie ciastek z płynną czekoladą. Smacznego.
Krok 1. Wsypuję mąkę, cukier puder, daję masło i siekam nożem aż się połączą. Potem dodaję resztę składników (prócz białej czekolady) i wyrabiam ciasto. Powinno być jędrne, lekko tłuste. Wkładam na 15-20 minut do zamrażarki.
Krok 2. Chłodne ciasto rozwałkowuję na ok. 0,5-0,8 cm i wycinam kółka.
Krok 3. Na kółku kładę kawałek białej czekolady i przykrywam drugim kółkiem. Zamykam dookoła, przyciskając widelcem.
Krok 4. Ciasteczka układam na papierze do pieczenia i wkładam do piekarnika nagrzanego do 180°C na nie więcej niż 10 minut. Przy 12 już będą bardziej kruche – też pyszne.
