Pomysł na szybkie sycące pancake z fasoli zamiast mąki. Zdrowsze, a w dodatku przepyszne. Tego typu placuszki czy pancake robię często na śniadanie w wersji wytrawnej np. z plasterkiem wędliny lub na podwieczorek w wersji słodkiej z owocami. Te drugie uwielbiają dzieciaki.
Placuszki z fasoli
Czas i porcje:
- Liczba porcji: ok. 8 szt.
- Czas: 15 minut
Składniki:
- 100 g fasoli białej z puszki
- 2 jajka
- 1 łyżka siemienia lnianego + 4 łyżki wrzątku
- 1 łyżka oleju/oliwy
- sól (ew. cukier w wersji słodkiej)
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Siemię zalewam wrzątkiem i odstawiam.
Krok 2. Wrzucam do miski przestudzone siemie, fasolę, jajka, olej. Doprawiam.
Krok 3. Miksuję na gładko i smażę na suchej patelni (ja smażę na małej, jak do pancakes) z obydwu stron. Smacznego.
