Krok 1. Ugotowanego brokuła (ja gotuję brokuły 5 minut maksymalnie we wrzącej, lekko osolonej wodzie) odcedzam i wkładam do miski. Dodaje jajko, jogurt, zmieloną w młynku kaszę jaglaną (polecam lekko uprażyć na patelni by nie było goryczki), olej, doprawiam sola i pieprzem i blenduję. Można dodać troche skrobi ziemniaczanej, wtedy placuszki są delikatniejsze, ale nie jest to konieczne.

Krok 2. Nakładam porcje ciasta na rozgrzana patelnie i smażę z dwóch stron aż będą rumiane. Lepszy mniejszy niż większy ogień. Patelnia jest sucha, ewentualnie przed smażeniem można minimalnie przetrzeć ręcznikiem papierowym z kropelka oleju. Smacznego.