Mam dla Ciebie przepis na pyszne placki gryczane, czyli placki wegańskie, placki bezglutenowe przygotowane z mąki gryczanej. Ja uwielbiam je z przesmażonymi kurkami lub pieczarkami, ale smakują cudownie również w wersji na słodko, najlepiej z gorącym musem owocowym.
Placki gryczane z tego przepisu przygotujesz bez problemu, wystarczy młynek i do tego kasza gryczana (najlepsza niepalona, biała, bo ma delikatniejszy smak) oraz siemię lniane. Nie jest to trudny przepis, musisz tylko uważać na początku, bo placki najlepsze są po chwili, muszą „dojść” na talerzu.
Czas i porcje:
- Liczba porcji: ok. 6 placków
- Czas: 20 minut
Składniki:
- 50 g kaszy gryczanej niepalonej lub mąki gryczanej
- 30 g mąki z ciecierzycy
- 2 łyżki siemienia lnianego (może być mielone) + 50 ml wrzątku
- 170 ml wody
- 1 łyżka oleju
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sól
nadzienie kurkowe (grzybowe)
- 1 cebula
- 1 szklanka kurek (poza sezonem mogą być pieczarki)
- 1 łyżka oliwy
- 1/3 szklanki wody
- sól, pieprz
Moje porady:
- do zmielenia kaszy (ale też ja mielę orzechy, ziarna) najlepszy jest młynek do kawy, ja swój młynek kupiłam i używam najtańszego młynka o takiego, ok. 45 zł
