Szukaj:

Pizzetki z kaparami

Na pewno już zauważyliście, że lubię malutkie pizze, czyli pizzetki. Dają niesamowite możliwości, są niewielkie, proste w przygotowaniu i bardzo podzielne. Tym razem zapraszam Was na pizzetki z kaparami. Nie przepadacie za kwaskowatymi kaparami? W tej wersji je polubicie. Pizzetki smakują świetnie, są lekko słone, ale kapary w połączeniu z rozpuszczonym serem są delikatniejsze.

Bardzo mi takie zestawienie przypasowało. Z przyjemnością sięgałam po kolejną porcję. Jeśli obawiacie się smaku, zróbcie chociaż dwie małe pizzetki z kaparami, w końcu to ogromna zaleta tych malutkich pizz. :) Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: dla 2–4 osób, ok. 6–8 pizzetek
  • Czas: ok. 1 godziny i 10 minut

Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka wody
  • 2–3 łyżki oliwy
  • ok. 15 g drożdży świeżych lub 7 g suchych
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta soli

wierzch:

  • kilka łyżek kaparów
  • ser żółty ok. 100 g
  • koncentrat pomidorowy

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Drożdże rozpuszczam w wodzie z dodatkiem cukru. Potem do mąki dodaję wszystkie składniki, mieszam.

Krok 2. Wyrabiam na gładką kulę, smaruję oliwą i wkładam do miski na około 40 minut, by podrosło.

Krok 3. Wyrośnięte ciasto wyjmuję, dzielę na części (6–8).

Krok 4. Wałkuję, podsypując lekko mąką.

Krok 5. Każdą smaruję koncentratem pomidorowym, posypuję startym serem i układam odsączone kapary. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę około 15 minut, w zależności od grubości. Cieniutkie nawet 12 minut, a grubaśne ok. 17. Gotowe. ;-)

Pizzetki z kaparami
Pizzetki z kaparami
27 sierpnia 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.