Przepis na najlepszą pizzę z patelni, która smakuje niemal tak, jak pieczona włoska pizza (naprawdę!), a do zrobienia jest w kilka chwil. Ciasto nie musi wyrastać, a całość możecie zrobić na patelni. Jest to przepis bez drożdży! I naprawdę wierzcie mi, pizza wychodzi cienka, chrupiąca, delikatna – idealna!
Fanów włoskiej pizzy proszę o zachowanie spokoju, włoska pizza jest najlepsza, ale z tęsknoty za nią można czasem wyczarować jakiś szybki obiad :) szczególnie jeśli nie dysponujecie piekarnikiem.
Pizza z patelni (bez drożdży)
Czas i porcje:
- Liczba porcji: 3 pizze
- Czas: 30 minut
Składniki:
ciasto na pizze:
- 300 g mąki pszennej
- 200 ml wody
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól do smaku
sos i dodatki:
- puszka przecieru pomidorowego
- 1 łyżka oliwy
- zioła prowansalskie, sól pieprz – po szczypcie
- 100 g wędliny drobiowej
- 200 g mozzarelli
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Wszystkie składniki na ciasto na pizze mieszam, a potem wyrabiam. Ma konsystencję podobną do pierogowego ciasta. W tym czasie robię sos podsmażając przecier pomidorowy z oliwą i przyprawami.
Krok 2. Dzielę na 3 części, bo będą z tego 3 pizze.
Krok 3. Wałkuję na blacie podsypanym mąką.
Krok 4. Patelnię (zimną) smaruję lekko olejem lub oliwą i kładę rozwałkowany płat. Stawiam na ogniu i podsmażam, aż od spodu będzie zrumieniona. Wtedy obracam i smaruję sosem.
Krok 5. Nakładam dodatki i przykrywam pokrywą. Tak smażę aż roztopi się ser, a dół będzie rumiany. Podaję póki gorąca!
