Pierniczki najlepsze

Tradycyjne pierniczki, najlepsze! Pełne miodu, idealnie rumiane, o fantastycznym smaku. Pierniczki możecie przygotować kilka tygodni przed świętami, a najpóźniej na dwa, trzy dni przed, aby zdążyły skruszeć. Bo jak każde prawdziwe pierniczki, i te są po upieczeniu twarde. Jeśli chcecie je zjeść natychmiast po upieczeniu, to polecam szklankę ciepłego mleka do maczania :) albo… zrobienie pierniczków „last minute”.

Pierniczki proponuję trzymać w pudełkach, możecie do każdego pudełka dorzucić kawałek suszonego jabłka, wtedy nabiorą fajnej wilgoci i będą bardziej miękkie. Pierniczki to świetny pomysł na prezent. Możecie je zapakować w woreczki celofanowe lub związać tasiemką i podarować znajomym i najbliższym. Przed świętami pierniczki proponuję udekorować, do dekoracji najlepiej zachęcić dzieci. Radzę dekorować lukrem do pierniczków lub lukrem plastycznym, ten drugi najlepiej przyklejać na lukier lub roztopioną piankę marshmallow.

Jeśli szukacie przepisu na pierniczki, to to jest właśnie najlepszy przepis. :) To „klasyk” z rodzinnego notesu, myślę, że w wielu domach bardzo popularny, co tylko utwierdza mnie w przekonaniu, że najlepszy. Pierniczki możecie też zawiesić na choince, jako inspirację polecam ciasteczka na choinkę. Polecam. Smacznego.

Czas i porcje:

Liczba porcji: 4 blaszki ciastek
Czas: ok. 30 minut

Składniki:

1,5 szklanki miodu
3/4 kostki masła (ok. 150 g)
2/3 szklanki cukru
ok. 500–550 g mąki pszennej*
1 opakowanie przyprawy do piernika (20 g)
1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia
1 jajko

*mąki może być ciut więcej, patrz przepis. Kilka osób, które robiły, dosypało znacznie więcej mąki, myślę, że to dlatego, że nie dajecie „odpocząć” ciastu przez te kilkanaście minut. W każdym razie na pewno wyjdą nawet i bez tego odpoczywania. :)

Moje porady:

do zdobienia polecam lukier biały
lub lukier plastyczny
z tego ciasta możecie też zrobić domek z piernika
domowa przyprawa do piernika
foremki: bardzo dużo niedrogich foremek do pierniczków znajdziecie tutaj, ceny od 2 zł za sztukę, więc można skompletować fajną kolekcję :) dzieciakom się spodoba, bo są i rakiety, ryby, zające itd. A tutaj też zestaw (takie podstawowy) ok. 12 zł/6 szt

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Do rondelka wrzucam masło, dodaję miód, cukier, i podgrzewam, aż składniki się połączą.

Krok 2. Do miski wsypuję mąkę, sodę, przyprawę do piernika, lekko przestudzoną masę z rondelka oraz jajko. Mieszam, a potem wyrabiam ręką. Ciasto na początku wydaje się troszkę zbyt luźne, warto chwilę odczekać (15–40 minut) zanim dodacie mąki. Ono po kilkunastu minutach robi się gęstsze, dużo też zależy od wielkości jaja i miodu. W każdym razie lepiej mąkę dodawać stopniowo niż za dużo. :)