Szukaj:

Pieguski ciasteczka

Mam dla was pyszne, kruche z zewnątrz, lekko miękkie w środku, pełne czekolady ciasteczka pieguski. Są idealne. W sam raz do jedzenia. Ich zrobienie nie sprawi wam problemu, a smak na pewno wam przypasuje. Przypominają one kupne ciastka pieguski, są trochę delikatniejsze w smaku.

Ciasteczka pieguski możecie zapakować w torebkę i zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy na wycieczkę, będą też idealne do kawy, szklanki mleka czy… podjadania, gdy nikt nie widzi :)

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 16-18 ciasteczek
  • Czas: 20 minut

Składniki:

  • 100 g miękkiego masła
  • 120 g cukru pudru
  • 170 g mąki pszennej jasnej
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 120 g czekolady gorzkiej
  • ok. 30 g czyli kilka kostek czekolady białej (opcjonalnie – w sumie czekolady ma być ok. 150 g – białej i gorzkiej)

Moje porady:

  • najlepszy dodatek cukru z wanilią (zobacz jak zrobić domowy, jak nie możesz takiego kupić), a nie wanilinowego, ale można zastąpić.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Miękkie masło ucieram razem z cukrem pudrem aż ten zrobi się puszysty.

Krok 2. Dodaję jajko i miksuję. Dodaję mąkę, proszek do pieczenia, cukier z wanilią i miksuję.

Krok 3. Dodaję posiekaną czekoladę. Mieszam.

Krok 4. Lekko wilgotnymi dłońmi formuję kulki wielkości między orzechem włoskim, a kulką lodów :) Układam w odstępach od siebie (ja piekę na 2 tury tę porcję). Piekę w 170C ok. 14 minut aż brzegi się zezłocą. Po wyłączeniu ciastka muszą dojść, lekko stwardnieć (na początku są miękkie, takie mają być). Po chwili zrobią się trwałe i tylko w środku lekko miękkie.

Pieguski ciasteczka
Pieguski ciasteczka
Pieguski ciasteczka
Pieguski ciasteczka
23 września 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.