Szukaj:

Pieczony sernik jaglany

Przepis na pieczony sernik jaglany pachnący wanilią i kardamonem, do złudzenia przypominający sernik klasyczny, taki z tych cięższych, twarogowych. Tutaj sernik na bazie kaszy jaglanej, ale pieczony! Dość sporo robię jagielników na zimno, ale te pieczone są świetne!

Pieczony sernik jaglany z tego przepisu ma świetny smak, dodatek mleczka kokosowego nadaje mu aksamitności i struktury, jak w prawdziwym serniku, a przynajmniej cieście typu styropian :)

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: forma 22 cm
  • Czas: 1 godzina

Składniki:

  • 200 g kaszy jaglanej + ok. 450 ml wody lub mleka roślinnego do gotowania
  • 1/2 szklanki mleka roślinnego
  • pół puszki mleka kokosowego (ta gęsta część)
  • 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 1/3 łyżeczki kardamonu
  • sok z połowy cytryny
  • 2/3 szklaki cukru lub słodzidła np. erytrol, ksylitol, syrop z agawy
  • garść skórki pomarańczowej
  • wanilia z całej laski lub 1 łyżka cukru z wanilią

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kaszę jaglaną zalewam wodą (lub mlekiem roślinnym) i zagotowuję, chwilę gotuję, a potem zostawiam aż wchłonie cały płyn.

Krok 2. Przestudzoną kaszę miksuję z mlekiem roślinnym (1/2 szklanki), sokiem z cytryny, mleczkiem kokosowym, cukrem i przyprawami.

Krok 3. Dodaję rodzynki lub żurawinę i inne bajalie.

Krok 4. Wykładam do formy tortowej 22 cm średnicy. Piekę ok. 45-50 minut w 180C. Zostawiam by wystygło. Smacznego.

Sernik jaglany
Sernik jaglany
Sernik jaglany
Sernik jaglany
29 grudnia 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.