Szukaj:

Pieczone serdelki

Przepis na pieczone serdelki, czyli alternatywę dla parówek, takie małe zapiekane kiełbaski, zapiekane parówki, które przygotujesz bez użycia nadziewarki, bez termometru, za to przyda Ci się piekarnik :) Pieczone serdelki to mój pomysł na zdrowsze parówki dla dzieciaków, ale przyznam, że mocniej doprawione smakują również dorosłym.

Przygotowałam pieczone serdelki z mięsa drobiowego chudego, bo z piersi, jednak sposób pieczenia sprawia, że nie są suche, choć jeśli lubisz tłustsze kiełbaski to warto dodać trochę mięsa wieprzowego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: ok. 7 serdelków
  • Czas: 1 godzina

Składniki:

  • 1 kg piersi kurczaka
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli lub wedle uznania
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • odrobina pieprzu
  • 1 łyżka oliwy/oleju

Moje porady:

najlepiej zmielić mięso w domu, bo mieli się drobniej niż sklepowe.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Mięso mielę w maszynce lub w malakserze.

Krok 2. Dodaję wszystkie przyprawy. Czosnek wyciskam przez praskę. Jeśli robicie dla dzieci to zmniejszcie ilość czosnku.

Krok 3. Nakładam masę na folię do pieczenia (ja rozcięłam rękaw do pieczenia).

Krok 4. Zwijam i co jakiś czas zawijam formując paróweczki (można sznurkiem). Zabezpieczam brzegi. Wstawiam do naczynia z niewielką ilością wody i piekę ok. 50 minut w 150C. I tyle :)

Pieczone serdelki
Pieczone serdelki
15 października 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.