Blog kulinarny Pauliny Stępień
Można by powiedzieć, że to takie danie kryzysowe. Jeśli chcę zrobić coś sycącego, a mam niewiele w lodówce, to wtedy sięgam po penne z groszkiem i słonecznikiem w sosie serowym. Szybkie, proste i smaczne. I oczywiście sycące!
Zrobienie tego dania zajmuje niewiele więcej czasu niż ugotowanie makaronu. Szybki sos serowy na bazie śmietany, groszek z puszki i słonecznik uprażony na patelni. Prawda, że proste? Po prostu smaczny makaron penne z groszkiem i słonecznikiem. Polecam leniuszkom. :)
Krok 1. Na suchą patelnię wsypuję ziarna słonecznika i prażę je na średnim ogniu, aż lekko napęcznieją. Nie można ich przypalić, lepiej zgasić ogień wcześniej i dać im "dojść", w końcu patelnia nadal będzie gorąca.
Krok 2. W osolonym wrzątku gotuję makaron.
Krok 3. Na patelni rozpuszczam masło, dodaję śmietanę – mieszam.
Krok 4. Wsypuję starty ser parmezan (lub podobny). Ja często wykorzystuję już gotowy starty – to element lenistwa.
Krok 5. Dorzucam groszek. Mieszam.
Krok 6. Wrzucam odcedzony makaron, mieszam tak, by sos pokrył każdego kluseczka. Nakładam na talerze, a na talerzu posypuję uprażonym słonecznikiem. Uważajcie, bo prażony słonecznik może być bardzo gorący! Smacznego. ;-)
