Penne z bekonem i grana padano

Name: Penne z bekonem i grana padano
Yield: 3–4

Aromatyczne penne z bekonem i grana padano oraz rukolą. Uwielbiam sery włoskie, twarde, dojrzewające, takie jak grana padano, parmezan, parmino itp.. Zawsze są w naszej kuchni. A to włoskie penne poznałam w pewnej włoskiej knajpce, co prawda w centrum Warszawy, ale z menu iście italiano. :)

A penne z bekonem i grana padano tak mi posmakowało, że gości w naszym jadłospisie często, tym bardziej, że jest to super szybkie danie . Ugotować penne, usmażyć boczek na oliwie z dużą (im więcej, tym lepiej) ilością papryki, udekorować serem grana padano i świeżą rukolą. Voila! Smacznego. :)

Czas i porcje:

Liczba porcji: 3–4
Czas: ok. 30 minut (max)

Składniki:

200 g bekonu (ewentualnie boczku)
ok. 4 łyżek oliwy
3 łyżeczki papryki ostrej
rukola
ok. 50 g sera grana padano (lub innego włoskiego)
makaron penne (dla 2 osób daję 1/2 paczki, dla 4 całą)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Bekon kroję w wąskie paseczki (czasem można dostać już taki ładnie pocięty, ja nie ukrywam, że taki często wybieram). Na patelnię wlewam oliwę, wrzucam pokrojony bekon i posypuję papryką (najlepsza ostra).

Krok 2. Mieszając od czasu do czasu, smażę na średnim ogniu. Mi wychodzi około 15 minut. Ma być rumiany, pięknie pachnieć, ale pozostawać wciąż soczysty.