Przepis na pasztet grzybowy, a dokładniej prosty pasztet z pieczarek, choć zaznaczam, że możecie go przygotować również z innych grzybów, w tym suszonych czy mrożonych. Pasztet grzybowy nadziałam suszonymi śliwkami, których delikatna słodycz przełamuje dość mocny aromat pasztetu. Zamiast śliwek można użyć także żurawiny.

Pasztet grzybowy najlepszy jest na zimno, pokrojony w cieniutkie plasterki, podany jako przystawka, na kanapkach posmarowanych masłem albo naturalnym twarożkiem. Do pasztetu grzybowego pasuje chleb polski lub razowy. Przed podaniem proponuję pasztet posypać szczypiorkiem lub natką pietruszki – dają fajny posmak.

Jeśli znudził Wam się tradycyjny pasztet drobiowy, ale nie macie ochoty na cały grzybowy, to polecam mix. Wystarczy do drobiowego troszkę grzybów albo jeszcze lepiej, do drobiowego nadzienie grzybowe i wyjdzie pysznie. Smacznego.