Przepis na parzone ciasto na pierogi, czyli ciasto pierogowe bez jajek. Idealne, delikatne. Pierogi zrobione z tego ciasta nie sklejają się, są miękkie, nawet przy grubiej rozwałkowanym cieście. Przygotowując pierogi lubię robić ciasto parzone, choć często sięgam po to klasyczne z jajkiem, jakie robiła moja babcia. Obydwa są świetne.
W tym wpisie znajdziesz garść porad odnośnie parzonego ciasta na pierogi, jaka temperatura wody jest najlepsza, jak wyrabiać i co zrobić by pierogi były idealne.
