Parfait z wątróbek drobiowych

Jeśli lubicie różne pasty kanapkowe, a przy okazji macie ochotę na pasztet, ale niekoniecznie macie maszynkę, to ten przepis powinien Wam się spodobać. Parfait z wątróbek drobiowych, to najprościej mówiąc, prosta i tania pasta kanapkowa. Intensywna, gęsta i bardzo smaczna.

Parfait z wątróbek drobiowych bardzo mi przypasowało, a najbardziej ze świeżym domowym chlebem. Na zdjęciu jest chleb polski. A pomysł na tę pastę podpatrzyłam u Gordona Ramsay’a i Jamiego Olivera, co mnie podwójnie zachęciło do spróbowania, oczywiście z małą modyfikacją. Zachęcam Was do spróbowania tym bardziej, jeśli lubicie takie „smaczki”. :)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Cebulę kroję drobno i podsmażam na dwóch łyżkach masła, aż będzie szklista.

Krok 2. Dodaję wątróbkę, doprawiam solą i pieprzem i podsmażam, aż wątróbka będzie brązowa.

Krok 3. Przekładam do miski, dodaję masło, natkę pietruszki, a także troszkę pieprzu i gałkę muszkatołową.

Krok 4. Miksuję blenderem na pastę. Przekładam do miseczki i wstawiam do lodówki, np. na noc. Gotowe, smacznego.

Parfait z wątróbek
Parfait z wątróbek
30 listopada 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.