Blog kulinarny Pauliny Stępień
Nie powiem, że są mało słodkie czy nietłuste, bo tak nie jest, za to są pyszne, wręcz rozpustne. Pączki z krówką, czy jak kto woli, masą kajmakową, to pączki słodkie, ale niesamowicie smaczne. Łasuchom na pewno przypadną do gustu. Zaryzykuję stwierdzenie, że niektórym z Was te pączki z krówką posmakują bardziej, niż takie ze zwykłym dżemem.
Zamiast krówki możecie nadziać je nutellą, też wyjdą pyszne. Zachęcam do spróbowania w karnawale. Smacznego.
lukier:
Krok 1. Drożdże rozpuszczam w mleku z cukrem. Następnie wszystkie składniki wrzucam do miski i mieszam. Przekładam na blat i zagniatam, jak będzie bez problemu odchodzić od dłoni, to wkładam do miski i odstawiam na 1 godzinę wyrastania.
Krok 2. Po wyrośnięciu wyjmuję i dzielę na części.
Krok 3. Rozpłaszczam i nakładam masę krówkową. Zlepiam brzegi, tak jakbym chciała utworzyć sakiewkę (na filmie powyżej dokładnie widać, jak to robię).
Krok 4. Lekko spłaszczam i odkładam na 30 minut do wyrastania.
Krok 5. Smażę na rozgrzanym do 180°C tłuszczu z obydwu stron, aż będą rumiane. Odkładam na papier, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Wystudzone polewam lukrem, czyli wymieszanym cukrem pudrem i wodą. Smacznego.
Krok 6.
Krok 7.
Krok 8.
Krok 9.
Krok 10.
