Kiedy zobaczyłam te maliny na straganie, to totalnie mnie oczarowały! Żółte maliny! Są bardziej jędrne i dłużej wytrzymują, nie pogniotły się też w łubiance. Z tymi malinami zrobiłam pyszne, owocowe naleśniki, nadziane serkiem waniliowym. To idealne danie na lato. Smacznego.
Owocowe naleśniki z żółtymi malinami
Czas i porcje:
- Liczba porcji: dla 3–4 osób
- Czas: ok. 45 minut
Składniki:
na ciasto naleśnikowe
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka mleka
- 1,5 szklanki wody (może być i ciut więcej)
- jajko
- 2 łyżki oleju
na nadzienie
- 1 serek waniliowy (150 g)
- jabłko
- 2 gruszki
- kilkanaście malin
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Wszystkie składniki łączę ze sobą i mieszam dokładnie mikserem. Gruszki i jabłka obieram i kroję w drobną kostkę.
Krok 2. Jako że do ciasta dodałam już odrobinę oleju, nie muszę już wlewać go na patelnię. Na zwykłej teflonowej patelni na pewno nic nie będzie przywierać, a naleśniki będą mniej tłuste. Smażę naleśniki z obydwu stron, aż będą rumiane i bezproblemowo będzie można je z niej zdjąć.
Krok 3. Na każdego naleśnika nakładam łyżkę serka waniliowego i pokrojone gruszki i jabłka. Składam, ozdabiam bitą śmietaną i malinami.
