Blog kulinarny Pauliny Stępień
Kolejny przepis na smaczne i sycące śniadanie. Omlet z pieczarkami i brokułem to małe danie, które zrobicie bez problemu, a na pewno się tym najecie. A poza tym możecie dowolnie kombinować z dodatkami. Takie śniadanie to na pewno alternatywa dla zwykłej jajecznicy czy lanych klusek na mleku.
Jeśli samym omletem z pieczarkami i brokułem się nie najecie, to polecam jeszcze kanapkę na zdrowym, domowym chlebie na zakwasie. Smacznego śniadania.
Krok 1. Pieczarki kroję na plasterki, a brokuła na różyczki. Jajka wbijam do miseczki, dodaję wodę, sól i pieprz. Mieszam widelcem.
Krok 2. Na patelnię wlewam oliwę, wrzucam warzywa i ewentualnie troszkę wędliny. Podsmażam, dolewam odrobinę wody i jeszcze podgrzewam, aż pieczarki ściemnieją.
Krok 3. Na podsmażone warzywa wlewam masę jajeczną (jeśli patelnia jest sucha, to proponuję dodać odrobinę tłuszczu, by omlet nie przywierał). Podgrzewam na średnim ogniu, aż omlet się zetnie. Smacznego.
