Zgodnie z Waszym życzeniem, kolejne danie jarskie, a w dodatku szybkie. Omlet warzywny, idealny na kolację i mniejszy obiad. To taki troszkę omlet, troszkę naleśnik, bo z jednej strony nie jest zawijany, a z drugiej nie jest zbyt gruby, jak zwykłe omlety. Sądzę jednak, że chyba bliżej mu do omleta niż naleśnika. :)
Ja proponuję podawać go z gęstą, najlepiej kwaśną śmietaną i szczypiorkiem, ale możecie też polać go ketchupem lub jakimś ostrym sosem chili. Omlet warzywny jest wiosenny, moje pierwsze skojarzenie to wiosenna jajecznica, ale oczywiście omlet to omlet i jest zdecydowanie bardziej konkretny.
Ten warzywny omlet pewnie wielu osobom przypomni smaki niektórych wycieczek – podobne omlety serwowane są często w restauracjach w Tunezji czy Egipcie, a przynajmniej ja miałam przyjemność podobne jeść. :) Tak czy inaczej, omlet warzywny jest sycący, szybki i bardzo smaczny. Polecam.
