Szukaj:

Odciskane ciasteczka stempelki

Przepis na ciasteczka stempelki, czyli odciskane ciasteczka kruche, miodowe, pierniczkowe. Idealne do przygotowania na święta. Jeśli szukasz przepis na ciasteczka z wykorzystaniem stempli to to jest świetny przepis. Pięknie pachną pierniczkami, są kruche słodkie i dobrze na nich odciskają się stemple.

Ciasteczka stempelki to też świetna zabawa razem z dziećmi, u nas hit, nawet zaryzykuję i powiem, że bardziej im się podobało niż wycinanie pierniczków klasycznych :) Takie stempelki możesz kupisz różnych firm i w różnych kształtach. Ceny są różne, komplet może kosztować ok. 10 zł, a czasem jeden stempelek kosztuje bliżej 40 zł. Różnią się precyzją i szczegółowością wzoru. Zobacz mój wpis o ostatnich zakupach do kuchni, tam pokazuję te stempelki, dla mnie bomba.

Ciasteczka stempelki
Ciasteczka stempelki

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: ok. 40 szt.
  • Czas: 1 godzina

Składniki:

  • 260 g mąki pszennej jasne lub orkiszowej typ 600
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 125 g masła
  • 1 jajko
  • 4-5 łyżek płynnego miodu np. wielokwiatowego
  • 1/2 łyżki przyprawy do piernika
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Moje porady:

  • miód najlepiej płynny, jeśli masz skrystalizowany to podgrzej go trochę lub dodaj odrobinę ciepłej wody by był płynny
  • zobacz jak zrobić przyprawę do piernika, oczywiście możesz kupić, ale patrz na skład, czasem w składnikach jest mąka czy cukier, czyli zupełnie zbędne wypełniacze :)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Wszystkie składniki na ciasteczka umieszczam na blacie i siekam nożem lub siekaczem aż masło będzie w małych kawałkach. Potem zagniatam szybko. Jeśli się klei do dłoni to możesz schować do lodówki na 10-15 minut.

Krok 2. Ciasto wałkuję na oprószonym mąką blacie i odciskam stemple, a potem szklanką czy foremką wycinam kółka.

Krok 3. Układam na papierze do pieczenia lub macie, uwaga na zagięte krawędzie przy przenoszeniu ciastek, tak się zapieką, więc warto je wyrównać. Piekę w 200C przez 8-10 minut aż się zrumienią! Ja używam funkcji termoobiegu, możesz piec też w 180C przez 12-14 minut, jest mniejsza szansa na zbyt szybkie zrumienienie :) Po wystudzeniu - smacznego.

Ciasteczka stempelki
Ciasteczka stempelki
Ciasteczka stempelki
Ciasteczka stempelki
8 grudnia 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.