Szukaj:

Mule w sosie śmietanowym

Uwielbiam małże w każdej postaci, tym razem wersja bardzo, bardzo delikatna, bo małże w sosie śmietanowym na bazie wina, rewelacyjne! To danie idealne dla tych z Was, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z mulami, w tej odsłonie są bowiem niesamowicie delikatne i smaczne. Najlepiej smakują podane z bagietką.

Jeśli szukacie innych pomysłów na małże, to może przegrzebki? :) A może spaghetti z mulami? Dzisiejsze mule w sosie śmietanowym przygotowałam na warsztatach „afrodyzjaki”, temat jak najbardziej na czasie, bo mule w sosie śmietanowym nadają się na kolację we dwoje.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 3–4
  • Czas: ok. 15 minut

Składniki:

  • 1 kg świeżych muli
  • 1 łyżka masła lub oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szalotka
  • 1/2 papryczki chili
  • pęczek natki pietruszki
  • 3 łyżki winiaku
  • 250 ml białego wina
  • 4 łyżki śmietany kremówki
  • 1 łyżka masła (zwykłego)
  • bagietka do podania

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Na maśle lub oliwie podsmażam posiekaną drobno szalotkę, czosnek i chili.

Krok 2. Wlewam winiaka, wrzucam małże, dodaję wino i przykrywam, by małże się dusiły kilka minut, aż się otworzą. W trakcie podgrzewania poruszam rondelkiem.

Krok 3. Dodaję śmietanę, natkę pietruszki i chwilę podgrzewam, a potem dodaję masło i mieszam, aż się rozpuści. Podaję z bagietką.

18 lutego 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.