Muffinki z porzeczkami, lekko kwaśne

Akurat nazbierałam pięknych porzeczek, prosto z krzaka. Stąd pomysł na muffinki z porzeczkami. Wyszły bardzo smaczne, lekko kwaskowate, ale dzięki temu orzeźwiające. Idealne na letnią, wieczorną przekąskę przy filiżance herbaty.

A jeśli macie ochotę na słodsze smaki, to koniecznie musicie spróbować pysznych czekoladowych babeczek. Smacznego.

Czas i porcje:

Liczba porcji: 12 muffinek
Czas: ok. 35 minut

Składniki:

2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
100 g masła (roztopić)
1 jajko
500 g porzeczek

Moje porady:

jeśli pęka ciasto, poczytaj poradnik o ustawieniach piekarnika

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Zaczynam od porzeczek. Wszystkie trzeba przebrać, wyrzucić małe ślimaczki (nie znoszę tych małych ślimaczków) i opłukać.

Krok 2. Standardowe, mokre składniki mieszam w jednej misce, suche w drugiej. Czyli do jednej mleko, jajko i roztopione masło, a do drugiej miski mąka, proszek do pieczenia i cukier.