Mięso w galarecie na kanapki

Pomysł na domową wędlinę z galaretką. Nie jest to salceson, ale powinno spodobać się tym z was, którzy nie przepadają za podrobami i też szukają pomysłów na zdrowszą, domową wędlinę.

Mięso jest delikatne, do galaretki można dodać różne warzywa i mieć za każdym razem fajny dodatek do kanapek.

Czas i porcje:

Liczba porcji: kilkanaście plasterków
Czas: 30 minut

Składniki:

ok. 300 g mięsa (np. udziec indyczy, ale może być też pierś)
1 łyżka żelatyny
ok. 500 ml wody
kukurydza, papryka, grzybki marynowane itd.
sól, pieprz
1/2 łyżeczki papryki
1/2 łyżeczki kurkumy

Moje porady:

jeśli robicie dla siebie to polecam ostrą paprykę, a jak dla dzieci to słodką

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Mięso kroję na małe kawałki, wrzucam do garnka doprawiam przyprawami i gotuję.

Krok 2. Przecedzam wywar i dodaję rozpuszczoną we wrzątku żelatynę. Mieszam. Na dno obciętej butelki wlewam trochę wywaru, dodaję kawałki kurczaka, warzywa i znowu wywar. I tak warstwa po warstwie dociskając i nie nie pomijając.