Jeden z najlepszych i najbardziej lubianych mazurków wielkanocnych, czyli mazurek kajmakowy, pyszny! Ja mazurek kajmakowy robię z dżemem, np. morelowym, jest wtedy jeszcze lepszy, a jak chcę przełamać słodycz, to dodaję dżemu z czarnej porzeczki. W obydwu wersjach pycha! Mazurek kajmakowy z migdałowymi płatkami ma zawsze największe wzięcie pośród wielkanocnych ciast, słodki, ale trudno mu się oprzeć.
Mazurek jest klasyczny, niski, na kruchym, delikatnym spodzie z warstwą dżemu i kajmakowej masy, a na wierzchu oczywiście płatki migdałów. Prócz takiego mazurka na stole nie może zabraknąć sernika lub paschy, a z wytrawnych dań koniecznie przygotujcie faszerowane jajka na ciepło – specjał mojego Taty. Smacznego.
