Mazurek kajmakowo-orzechowy

Niziutkie, kruche ciasto z pysznym nadzieniem, czyli mazurek kajmakowo-orzechowy. Najlepszy zaraz po mazurku kajmakowym, choć tutaj zdania są podzielone, bo niektórym domownikom bardziej smakuje ten dzisiejszy. A jest to mazurek słodko-słony, słodki kajmak, czekolada i słone orzeszki. Nie obawiajcie się tego połączenia, całość smakuje świetnie, naprawdę, troszkę w smaku przypomina snickersa. Dla mnie bomba.

Mazurek kajmakowo-orzechowy to propozycja dla tych z Was, którzy nie przepadają za słodyczą kajmaku, za to chętnie sięgają po czekoladę z solą czy inne duety słodko-słone. I niech Was nie kuszą orzeszki bez soli, te solone smakują świetnie! A w Wielkanoc spróbujcie też sernika krówkowego oraz babki cytrynowej mojego Taty. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Najpierw zagniatam kruche ciasto. Odmierzam mąkę, dodaję cukier puder, cukier z wanilią i masło, siekam, aż masło będzie w drobnych kawałkach. Dodaję jajo i wodę, i zagniatam.

Krok 2. Wałkuję na papierze do pieczenia na prostokąt, możecie dorobić rant, ja zrobiłam dwa mniejsze mazurki. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika na 20 minut. Zostawiam, by wystygło.

Krok 3. Masę krówkową mieszam ze śmietaną. Roztapiam czekoladę i dodaję połowę do masy, mieszam.

Krok 4. Smaruję masą kruchy spód, na to kładę orzeszki, a z wierzchu polewam czekoladą (ta druga część roztopionej czekolady).

Mazurek słodko-słony
Mazurek słodko-słony
Mazurek słodko-słony
Mazurek słodko-słony
4 kwietnia 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.