Impepata di cozze. To chyba najprostszy sposób podania małży na sposób włoski, czyli małże z pieprzem. Wystarczą oliwa, czosnek, dużo pieprzu i świeże mule. Jak dla mnie, bomba! Lubię delikatne mięso małży z ostrym pieprzem, nabiera wtedy fajnego smaku. Z wierzchu ostre, a w środku delikatne.

Małże z pieprzem to też dobra baza pod kolejne przepisy, do garnka możecie dodać pomidory, świeże zioła czy wino, a za każdym razem otrzymacie troszkę inny smak małży, które fantastycznie łapią aromaty. Do tak przygotowanych małży możecie podać chleb lub sucharki. Smacznego.