Szukaj:

Makowiec japoński

Przepis na makowiec japoński, pyszny wilgotny makowiec bez spodu. Makowiec japoński jest idealny i wyjdzie każdemu, nie wymaga zawijania. Jaki jest makowiec japoński? Pełen maku, bakalii, z dodatkiem startych jabłek, które sprawiają, że to ciasto jest idealne. To najlepszy przepis na makowiec japoński.

Z wierzchu makowiec japoński polewam czekoladą, ale i bez polewy jest przepyszny! Jeśli zastanawiasz się jakie ciasta zrobić na świąteczny stół to skuś się na taki makowiec, prosty do zrobienia i na pewno wychodzi. W tym przepisie podałam Ci składniki na dużą, 26 cm formę.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: forma okrągła 26 cm
  • Czas: 1,5 godziny

Składniki:

  • 250 g suchego maku
  • 3 jabłka
  • 5 jajek
  • 2/3 szklanki cukru
  • 150 g miękkiego masła
  • 2/3 szklanki bakalii (orzechy, rodzynki)
  • 4 łyżki kaszy manny
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

polewa:

  • 80 g czekolady gorzkiej
  • 80 g masła

Moje porady:

  • mak trzeba namoczyć stąd zacznij przygotowania dzień wcześniej. Czy możesz użyć gotowej masy makowej? Oczywiście ja polecam Ci domową masę makową, ale możesz, zmniejsz tylko ilość cukru w przepisie, bo gotowe masy najczęściej mają już cukier w składzie.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Mak zalewam wrzątkiem i odstawiam na całą noc. Potem odciskam i mielę trzy razy w maszynce do mięsa. Dodaję do tego bakalie (rodzynki warto namoczyć przez 15 minut). Odstawiam i zabieram się za masło. Miękkie masło ucieram z cukrem, dodaję do tego żółtka, mieszam, dodaję kaszę manną i mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia.

Krok 2. Dobrze miksuję i dodaję zmielony mak z bakaliami.

Krok 3. Do tego dodaję jabłka starte na tarce i grubych oczkach.

Krok 4. Pianę z białek ubijam na sztywno i delikatnie łączę z masą makowo-jabłkową

Krok 5. Masa powinna być delikatnie wymieszana. Przekładam ją o formy okrągłej 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika i piekę ok. 50 minut aż wbity patyczek będzie suchy lub gdy poruszane ciasto nie będzie się "trzęsło" na środku.

Krok 6. Miskę stawiam nad rondelkiem z zagotowaną wodą, do miski wrzucam czekoladę i masło i w takiej kąpieli wodnej rozpuszczam co jakiś czas mieszając. Polewam ciasto.

Makowiec japoński
Makowiec japoński
Makowiec japoński
Makowiec japoński
Makowiec japoński
Makowiec japoński
18 listopada 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.