Pomysł na szybki obiad, czyli makaron z pesto. Kiedy nie mam czasu lub siły na zrobienie obiadu, to wybieram szybkie potrawy, takie, które robią się niemal same. Dzisiaj rewelacyjny pomysł na lekkie, smaczne danie, które można urozmaicać w zależności od potrzeb i stanu spiżarki. Często robię makaron z pesto bazyliowym, ale gdy nie mam bazylii, to chętnie sięgam po natkę pietruszki lub rukolę, a nawet świeży szpinak. Z pietruszką i rukolą pesto jest moim zdaniem fantastyczne, do szpinakowego dodaję zazwyczaj jeszcze trochę śmietany lub mocniejszego sera.

Tak samo orzechy. Nie macie pinioli, to wybierzcie tańsze włoskie, dobrze sprawdzą się też migdały, jak przy spaghetti alla trapanese. A jeśli szukacie innego szybkiego dania z makaronem, to polecam również makaron z sosem serowym. Pycha. Smacznego.