Makaron z kaczką z woka

Name: Makaron z kaczką z woka
Yield: 2

Przepyszne aromatyczne danie przygotowane w woku. Makaron z kaczką i zielonymi warzywami. Idealnie doprawiony, sycący i przepyszny. Danie prosto z restauracji InAzia, które możecie przygotować u siebie w domu.

Ja je przygotowywałam razem z Marcinem Sasinem, szefem kuchni InAzia. Prawdziwy wok trudno równać z tym domowym, ale spróbujcie, warto, bo danie jest smaczne i pełne warzyw.

Czas i porcje:

Liczba porcji: 2
Czas: 20 minut

Składniki:

200 g makaronu ryżowego grubego
1 jajko
1/2 łyżeczki pasty chili
1 ząbek czosnku
garść szpinaku
garść groszku cukrowego
kilka szparagów
szczypiorek
bazylia
200 g upieczonej kaczki (pierś)
2 łyżeczki sosu ostrygowego
1 łyżeczka sosu sojowego
1,5 łyżeczki sosu rybnego
1 łyżeczka sosu sojowego jasnego

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Makaron moczę trzy godziny w zimnej wodzie. Kaczkę lekko podpiekam przez 10 minut by była chrupiąca. Przygotowuję warzywa krojąc je na mniejsze części, czosnek siekam.