Szukaj:

Makaron w woku z brukselką

Pyszny pomysł na szybki obiad. Makaron w woku z brukselkami to danie delikatnie słodkie, a to za sprawą mleczka kokosowego, kawałków ananasa i miodu. Słodkie, ale wyraziste, bo dodałam pieprzu cayenne i innych przypraw, a całość dopełniłam słonym sosem sojowym. Danie jest naprawdę smaczne, a dzięki gotowaniu w woku – szybkie.

Wok daje nieskończone możliwości, połączenie kilku produktów z dobrze dobranymi przyprawami i sosami sprawia, że makaron w woku z brukselkami jest bardzo, bardzo dobry. Polecam makaron pszenny, taki „rosołowy” – cienkie nitki. O wiele lepiej się sprawdza niż spaghetti. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 3
  • Czas: ok. 25 minut

Składniki:

  • 1 pierś kurczaka
  • 2 łyżki oleju
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka chili
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1 łyżka miodu
  • ok. 80 g mleczka kokosowego
  • 4–5 plastrów ananasa
  • garść migdałów
  • ok. 10 brukselek
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 300 g makaronu pszennego nitki
  • łyżka ziaren sezamu do podania

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kurczaka pokrojonego na małe kawałki podsmażam na oleju, doprawiam go przyprawami oraz miodem i smażę, aż będzie jasny. W tym czasie gotuję też brukselki w lekko osolonej wodzie przez ok. 10 minut.

Krok 2. Dodaję pokrojonego ananasa.

Krok 3. Dodaję mleczko kokosowe, brukselki i migdały np. w słupkach.

Krok 4. Na koniec dodaję ugotowany i odcedzony makaron, a także doprawiam sosem sojowym. Podaję na talerzu, a z wierzchu dekoruję ziarenkami sezamu. Smacznego.

Makaron w woku z brukselką
Makaron w woku z brukselką
1 stycznia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.