Blog kulinarny Pauliny Stępień
Danie prosto z Florencji, które robi się z gotowanego mięsa wołowego – lesso rifatto. To jedna z tych potraw, które możecie zrobić z resztek na przykład po gotowaniu rosołu. Jest to danie o lekkim posmaku słodkiej cebuli. Bardzo, bardzo smaczne.
Do lesso rifatto polecam ziemniaki. Smacznego.
Krok 1. Cebulę kroję w paski i podsmażam na oliwie, aż będzie szklista.
Krok 2. Mięso kroję na kawałki.
Krok 3. Do cebuli dodaję pomidory, doprawiam i gotuję kilka minut. Następnie dodaję mięso, mieszam i przykrywam pokrywką. Odstawiam na 15 minut duszenia, mieszając od czasu do czasu.
