Kurczak ze szpinakiem i fetą

Smaczny pomysł na obiad – kurczak ze szpinakiem i fetą w wersji lekkiej, bo pieczonej. Ale! Nie jest to sucha pierś kurczaka, całość zapiekam w ziołowej panierce i kieszonce z folii dzięki czemu danie jest soczyste. Kurczaka ze szpinakiem i fetą możecie podać na niedzielny obiad, jak również zabrać do pracy do odgrzania.

Jestem pewna, że ta wersja kurczaka ze szpinakiem i fetą przypadnie Wam do gustu. Spróbujcie koniecznie! Do tego możecie podać kaszę, ryż bądź opiekane ziemniaki. Smacznego.

Czas i porcje:

Liczba porcji: 4 porcje
Czas: 40 minut

Składniki:

4 piersi kurczaka (ok. 1 kg)
ok. 300 g szpinaku mrożonego
1 ząbek czosnku
ok. 150 g sera feta

panierka ziołowa:

1,5 łyżeczki oregano
1,5 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka soli ziołowej
pieprz do smaku
oliwa – 1 łyżka na porcje

Moje porady:

ryż uformowałam wkładając ciepły ryż wymieszany z odrobiną masła do wilgotnej szklaneczki, dokładnie uklepałam i wyjęłam – fajnie prezentuje się na talerzu :)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. W piersi kurczaka za pomocą ostrego noża robię kieszonkę (przez całą pierś, poprawiam z jednej i drugiej strony oraz trochę w dół aby była spora).

Krok 2. Rozmrożony szpinakiem doprawiam solą, pieprzem i wciskam ząbek czosnku. Mieszam. Nakładam szpinak i ser feta pokrojony w kostki w kieszonkę w piersi kurczaka.