Szukaj:

Kurczak z grilla lekko ostry

Klasyka, przynajmniej dla mnie. Smakowity kurczak z grilla, lekko ostry, wcześniej leżał w aromatycznej marynacie – pyszny i już. Apetyczny kolor, mięciutkie mięso i ten smak! Najlepszy gorący, podany prosto z grilla.

Marynata zrobiona na bazie papryki i chili, a elementem łagodzącym jest miód, dzięki czemu całość jest lekko ostra i każdemu będzie smakować. Taki kurczak z grilla smakuje wyśmienicie z musztardą lub ketchupem, do tego małosolny ogóreczek i nic więcej mi do kulinarnego szczęścia nie trzeba. ;-) Polecam gorąco.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: dla 5–6 osób
  • Czas: ok. 15 minut + czas marynowania + grillowanie

Składniki:

  • 700 g piersi kurczaka
  • 4–5 łyżek oliwy
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 kostka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki sosu sojowego

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Wszystkie składniki marynaty mieszam w miseczce, na tyle dużej, by potem zmieścić kawałki kurczaka.

Krok 2. Dobrze jest mieszać trzepaczką – łatwo i dokładnie się miesza, ale można i łyżką.

Krok 3. Kurczaka oczyszczam z ewentualnych żyłek czy tłuszczyku i kroję na mniejsze części. Tak "na oko", ja pojedynczą pierś dzieliłam na 3 części.

Krok 4. Mięso umieszczam w misce i każdy kawałek obtaczam w marynacie. Wstawiam do lodówki na kilka godzin, np. na noc.

Krok 5. A teraz czas na grillowanie. Na tacy nad rozgrzanym grillem układam mięso [na zdjęciu to to ciemniejsze, to jaśniejsze to kurczak w marynacie musztardowej].

Krok 6. Grilluję z obydwu stron, aż będzie rumiane, a w środku jasne. Smacznego!

Kurczak z grilla
Kurczak z grilla
5 maja 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.