Szukaj:

Kurczak z cukinią na szybko

Tym razem błyskawiczne danie, które robi się samo. Takie do zrobienia w biegu, kiedy na nic się nie ma czasu. Kurczak z cukinią, ryżem, doprawiony kurkumą (którą uwielbiam!).

Polecam do tego dania uzyć jakiejś sporej patelni lub naczynia do zapiekania.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 3-4
  • Czas: 30 minut

Składniki:

  • 500 g udek kurczaka bez kości
  • 1 szklanka ryżu suchego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • sól, pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1 cebula
  • 1/2 cukinii
  • 1/2 puszki groszku zielonego
  • 1 łyżka masła
  • woda

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Na maśle podsmażam posiekaną w kostkę cebulę, wrzucam pokrojone mięso. Doprawiam solą, pieprzem, pozostałymi przyprawami. Chwile przesmażam.

Krok 2. Dorzucam ryż, zalewam wodą (by przykryło). Zostawiam na ogniu. Po 15 minutach dorzucam cukienię (można na początku, ale będzie miękka bardzo) i groszek.

Krok 3. Podgrzewam, aż ryż wchłonie cały płyn i będzie miękki. Smacznego.

Szybki kurczak
Szybki kurczak
12 października 2015 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.