Blog kulinarny Pauliny Stępień
Przepis na smaczne danie, a jakże proste do przygotowania. To takie małe kurczaki orzechowe, trochę jakby nuggetsy, ale w zdrowszej panierce. Nadal smażone, ale na pewno jest to smaczne odmiana od zwykłych schabowych.
Kurczaka orzechowego serwuje ze słodkim sosem balsamicznym. Niby proste, ale zawsze bardzo efektowne.
Krok 1. Kurczaka kroję na paski. Posypuję delikatnie solą, pieprzem i oregano.
Krok 2. Obtaczam w jajku. A potem w zmielonych orzechach.
Krok 3. Smażę na tłuszczu aż będą rumiane.
Krok 4. Podgrzewam cukier na suchej patelni, jak się rozpuści to zalewam octem i czekam aż cukier się rozpuści (po wlaniu octu zrobi się na dnie taki lizak, ale w trakcie podgrzewania wszystko ładnie się połączy). Podaję kurczaka z takim sosem. Smacznego!
