Lubicie masło orzechowe? Ja bardzo! Zazwyczaj masło orzechowe kupowałam, ale większość ma różne dodatki, konserwanty i o wiele za dużo soli, a przecież wystarczy kupić orzechy i… już! Zapomnijcie o przepisach z dodatkiem oleju czy innego tłuszczu, wystarczą same orzechy plus ewentualnie sól do smaku, choć może się okazać, że polubicie masło bez soli.

Przepis na rewelacyjne wielkanocne gniazdka makaronowe z sałatką, proste do zrobienia, a efektowne. To mój pomysł na alternatywne podanie sałatki, bo do środka możecie nałożyć po 1–2 łyżki sałatki jarzynowej lub tak, jak proponuję tym razem, tej z wędzoną makrelą. Jeśli chcecie zrobić na gościach wrażenie (nie tylko w Wielkanoc, bo gniazdka sprawdzą się na każdej imprezie), to musicie je zrobić.

Przepis na słodkie śniadanie, czyli pancake z owocami na gorąco, jogurtem oraz czekoladą. Pyszne, szybkie i sycące. Chciałam zrobić alternatywne do męskiego śniadania śniadanie na słodko, takie, które może również uchodzić za pyszny deser.

Przepis na smaczne śniadanie „po męsku”, czyli jaja Benedykta. Jaja w koszulce z sosem holenderskim, bułką, boczkiem, serem i pomidorami. Może nie dietetyczne, ale przepyszne i sycące. To takie męskie śniadanie, ale lepsze niż zwykła jajecznica z 10 jaj. :) Eggs Benedict to potrawa, która pochodzi z USA.

Świetnie gruszki w winie, dokładnie w czerwonym winie, smakują trochę, jak namoczone w dobrym, słodkim grzańcu. Idealny dodatek do mięs, wędlin, pasztetów, a także, a może przede wszystkim, deserów. W przeciwieństwie do klasycznych gruszek w occie, te w czerwonym winie są słodkie i w dodatku piękne!

Jeden z rozgrzewających przepisów na zimę – kasza jaglana z gruszkami na słodko, danie, które świetnie sprawdzi się zarówno jako śniadanie, jak i kolacja. Świetne jako przekąska dla osób aktywnych fizycznie, które starają się racjonalnie odżywiać. Całość jest słodka, ale cukier można całkowicie wyeliminować, a i tak słodyczy dodadzą gruszki.

Prosty przepis na korzenne śledzie, takie pachnące piernikiem, o wyrazistym, świątecznym aromacie. U mnie w domu zazwyczaj podaje się śledzie w śmietanie lub sałatkę śledziową, ale muszę przyznać, że śledzie korzenne bardzo mi przypadły do gustu.

Idealny dodatek do ryb, mięs i pasztetów, czyli sos chrzanowy. Bardzo prosty do przygotowania, na bazie warzywnego bulionu, z dużą ilością ostrego chrzanu. Świetnie pasuje do pulpecików rybnych, pieczenia (schab ze śliwką – świetny duet!), a także pasztetów, nawet warzywnych.

Zamiast buraczków zasmażanych, do obiadu proponuję czerwoną kapustę duszoną, rewelacyjną, lekko słodko-kwaśną, z żurawiną, więc trochę świąteczną. Taka czerwona kapusta będzie pasować do gęsi, a także do pieczeni, pasztetów czy innych mięs.

Świetny dodatek do obiadu, czyli warzywa z miodem, lekko słodkie, miękkie i smaczne. Ba! Nawet surowy korzeń pietruszki, za którym zazwyczaj mało kto przepada, tutaj smakuje świetnie. Naprawdę. Najlepsze warzywa do obiadu, szczególnie dla warzywnych niejadków.

Szybka przystawka z surimi, czyli paluszków o smaku krabowym. Ciekawa propozycja na święta lub sylwestrową zabawę. Majonezowa sałatka podana z kawiorem. Niby niewiele, a świetnie sprawdza się jako dodatek na stole. Możecie też podawać z tostami – smakuje świetnie!

Mój ulubiony sos do pizzy, zawsze, gdy przygotowuję pizzę, to smaruję takim sosem pomidorowym pizzę i na nim układam ulubione dodatki. Lubię też taki sos podać do już upieczonej pizzy w miseczce. Jest rewelacyjny, nawet lepszy niż w pizzeriach, szczególnie gdy wybierze się dobre pomidory.

Zamiast sałatki polecam Wam porcję apetycznych warzyw w postaci orientalnych spring rolls na zimno. Ich przygotowanie jest naprawdę proste i szybkie, a na pewno zachwycą i domowników, i gości. Do środka możecie włożyć dowolne warzywa, ja starałam się, by było kolorowo. Do tego zrobiłam sos inspirowany kuchnią wietnamską, słony i lekko ostry, który świetnie podkreśla smak warzyw.

Przepis na sos wykorzystywany w kuchni tajskiej. Sos do pad thai można kupić, ale zapewne i Wy macie na swoim koncie wiele przygód związanych z poszukiwaniem konkretnych składników, szczególnie tych wykorzystywanych w kuchni orientalnej, dlatego podpowiadam, jak taki sos można zrobić samodzielnie. Przepis wydaje się banalny… i w sumie taki jest, ale właśnie o to chodzi, by przy wykorzystaniu minimum składników, uzyskać „ten” smak.

Małe danie na leniwe, weekendowe śniadanie, czyli jajecznica! Ale tym razem jajecznica z krewetkami, smaczna i zdrowa (sporo białka :)). Często pytacie, do czego można wykorzystać te najmniejsze, koktajlowe krewetki i dzisiaj właśnie pomysł na nie.

Bardzo lubię owoce morza, najchętniej jadam mule po marynarsku albo z makaronem, tym razem jednak proponuję smażone krewetki, lekko ostre, z sosem na bazie białego wina. Idealne danie na kolację we dwoje czy przystawkę. Jeśli dodacie do tego makaron, to będą pełnym daniem obiadowym.