Desery i ciasta

Strona 49 z 54

Desery i ciasta nie tylko od Święta, proponuję malutkie ciasteczka na każdy dzień, ale również ozdobne torty na specjalne okazje. Klasyczny sernik lub szarlotka - proszę, w tym dziale znajdziecie na nie przepis. Nie brakuje również przepisów na szybkie desery czy desery na zimno. Mam nadzieje, że każdy znajdzie coś słodkiego dla siebie.

Ciasteczka maślane w czekoladowe paski

Delikatne, kruche ciasteczka maślane, takie z pogranicza biszkoptów i kruchych ciastek. Bardzo smaczne. Ostatnio ciągnie mnie do tego typu słodkości, nie za słodkich, a takich do przegryzienia. Oczywiście, nie darowałabym sobie, gdybym nie dodała do nich paseczków czekolady, ale i bez nich smakują świetnie.

Ciasto z orzechami i jabłkami

Ciasto orzechowe z dodatkiem jabłek i rodzynek. To jedno z ciast instant. :) Wszystko miesza się w misce, przekłada do foremki i gotowe. Orzechy mogą być laskowe, włoskie, lub inne, jabłka dodają fajnego smaku i wilgotności dla ciasta, a rodzynki są na dokładkę. :) Ja lubię rodzynki.

Drożdżowe pączuszki z cukrem (z piekarnika)

Delikatne małe pączuszki z malutką dziurką. Obtoczone w cukrze i cynamonie, a w dodatku pieczone w piekarniku. Super! Dla tych, którzy nie przepadają za tłustymi smażonymi pączkami, albo po prostu lubią drożdżowe przysmaki, te malutkie pączuszki będą idealne.

Rogaliki z makiem

Mięciutkie, drożdżowe ciasto, duuuużo makowego nadzienia i lukier. Proste rogaliki z makiem, z mojego niezawodnego ciasta na tego typu drożdżowe przysmaki. Wychodzą zawsze, są delikatne i mięciutkie.

Lamingtony. Kudłacze. Czekoladowa kostka. Pycha!

Bez względu na to, czy znacie je pod nazwą lamingtony, kudłacze, czy może po prostu czekoladowe kostki – są pyszne! Biszkoptowe, niewielkie ciastka, obtoczone w czekoladowej, słodkiej polewie, jaką znam z murzynka, a następnie w wiórkach kokosowych. Ja dodatkowo przełożyłam biszkopt serkiem mascarpone (już z kolorowych lamingtonów wiedziałam, że to fajny pomysł). I po prostu przepadłam.

Turkish delight. Lokum – turecki przysmak

Turecki przysmak, coś podobnego do galaretek, chociaż bardziej mmm… klajstrowate. :) Zrobiłam je jakiś czas temu i zastanawiałam się długo, czy podawać ten przepis. Nam średnio smakowały, chyba troszkę zbyt mdłe, ale z drugiej strony to przysmak, który długo za mną chodził i miałam ochotę go sprawdzić. Dlatego nie chcę go całkowicie przekreślać, tym bardziej, że postrzeganie smaków jest bardzo różne. Może za jakiś czas będę miała na nie ochotę? Czasem tak mam. ;-)

Kolorowe lamingtony

elikatne biszkoptowe ciastka nasączone galaretką i obtoczone w nieprzyzwoicie dużej ilości wiórków kokosowych. Ślicznie prezentują się na stole, a podpatrzyłam je u Beaty, która dawno temu proponowała je w 18. wydaniu „Weekendowej Piekarni”. Pomysł bardzo mi się spodobał, chociaż i tak zrobiłam wszystko po swojemu, z mojego ulubionego przepisu na ekspresowy biszkopt.

Kruche ciastka – bajkowe motyle

Karnawałowe, bajkowe motyle nie tylko do ozdoby, ale też do jedzenia! Są to kruche ciasteczka, lekko słodkie w smaku. Ja dodaję do nich cukier waniliowy, ale można dodać też migdałowy (w zasadzie to taki bajer, można po prostu dodać kropelkę migdałowego zapachu), by mieć delikatnie migdałowe motylki.

Kule żurawinowe – przysmak białoruski

Pyszne, słodkie kule żurawinowe. Ten przysmak przywozi mi kolega Ivan z Białorusi, zawsze go męczę o małą paczuszkę słodkiej żurawiny. Dla mnie super! A przysmak można bardzo łatwo zrobić samemu, tylko że czas poświęcony na zrobienie go jest odwrotnie proporcjonalny do czasu jedzenia. Dla mnie tych kulek jest zawsze za mało i znikają za szybko.

Dzwoneczki – ciastka z cukrem. Wesołych Świąt

Dzyń, dzyń, dzyń… dzwonią dzwonki sań. :) Kruche ciastka z cukrem w kształcie dzwoneczków są słodkie, delikatne i idealne na Święta. Właściwie są identyczne jak ciasteczka śnieżynki, ale te dekorowałam kolorowym cukrem. Jestem zafascynowana cukrem w wielu barwach, to fajny pomysł na dekorację.

Ciasteczka śnieżynki

Delikatne, kruche ciasteczka w kształcie małych gwiazdeczek i serduszek. Ciasteczka śnieżynki zostały polukrowane grubą warstwą grubego lukru, a następnie posypane obficie cukrem. Są bardzo słodkie i kruche. Wyglądają jak małe śnieżki, a że za oknem zimowa aura, to idealnie pasują do klimatu.

Korzenne ciasteczka koty

Wczoraj ubieraliśmy choinkę, musiały więc powstać ozdoby do powieszenia. Najlepiej ciastka. A skoro choinka w tym roku sztuczna (po przejściach z roku ubiegłego), to takie pachnące korzennymi przyprawami koty są nie tylko fajną ozdobą, ale tworzą też nastrój. No i oczywiście korzenne ciasteczka koty można zjeść.

Pierogi z makiem

Kiedy na dworze jest taka pogoda jak dziś, wszystko pokrywa warstwa białego puchu, a śnieg skrzypi pod butami, to wiem, że święta zbliżają się wielkimi krokami. Mimo że wytrzęsłam się dzisiaj z zimna, cieszę się na myśl o bajkowych, białych świętach. No i wzięłam się za przygotowania. Dzisiaj pierogi z makiem, część już zamroziłam, by wziąć na Wigilię, ale część została zjedzona natychmiast.

Pierniczki z witrażykiem

Pierniczki z witrażykiem ślicznie wyglądają zawieszone na choince. Gdy wpada przez nie światło, na podłodze tworzą się fajne wzory. Zrobienie ich nie jest trudne, w zasadzie to tylko roztłuczone landrynki wsypane w otworki pierniczków przed pieczeniem.

Muffinki nadziane makiem

Proste babeczki, które spokojnie można postawić na wigilijnym stole. Babeczki, czyli muffinki nadziane makiem, a dokładniej gotowym nadzieniem makowym razem z bakaliami. Proste i pyszne. Zrobienie ich zajmie Wam 5 minut, potem 20 minut w piekarniku, lukier… i voila. W pół godziny gotowe będą pyszne muffinki, które zrobią furorę podczas Świąt :)

Piernik wilgotny

Delikatny, miękki piernik, który jest bardzo, bardzo wilgotny. Długo zachowuje świeżość i można go jeść i jeść. Ten piernik znam od wielu lat i, choć krążą legendy o tym, że gdzieś, kiedyś, komuś wychodzi mały zakalec, nikt się do niego nie zraża. Przede wszystkim dlatego, że jest to piernik wilgotny, taki jaki lubi większość osób u nas w rodzinie.