Szybki deser przygotowany z jabłek i ciasta filo. Rewelacyjne, kruche i smaczne jabłka w cieście filo. Najlepsze na ciepło, podane z gałką lodów. Jeśli nie macie ciasta filo, to możecie wykorzystać usmażone, cieniutkie naleśniki. Polecam.

Domowy, klasyczny, puszysty sernik. Smaczny, obowiązkowo z rodzynkami i skórką pomarańczową. Dla mnie to sernik idealny na wszelkiego rodzaju rodzinne spotkania. Zrobiłam sernik bez spodu, ale możecie zrobić kruchy, jak w pleśniaku, albo z ciastek, jak przy seromaku.

Nie powiem, że są mało słodkie czy nietłuste, bo tak nie jest, za to są pyszne, wręcz rozpustne. Pączki z krówką, czy jak kto woli, masą kajmakową, to pączki słodkie, ale niesamowicie smaczne. Łasuchom na pewno przypadną do gustu. Zaryzykuję stwierdzenie, że niektórym z Was te pączki z krówką posmakują bardziej, niż takie ze zwykłym dżemem.

Przy przepisie na pączki hiszpańskie (przy których okazało się, że mają jeszcze inne nazwy, jak gniazdka czy oponki), padło kilka razy pytanie, czy zamiast smażyć, można je upiec. I upiekłam. Smakują troszkę jak ptysie, ale polane lukrem są wyśmienite. A przede wszystkim na pewno mniej tłuste niż smażone.

Pyszne i szybkie ciastka, które możecie zrobić, gdy goście są tuż za rogiem. :) Ciastka francuskie z dżemem to chyba najprostszy sposób na wykorzystanie mrożonego ciasta francuskiego. Możecie też zrobić ciastka z jabłkiem, a jeśli je robiliście, to zdradzę Wam, że te są jeszcze szybsze.

Zamiast bardziej pracochłonnych makaroników, proponuję pyszne bezy, a w zasadzie mini beziki przełożone Nutellą. To takie małe co nieco i świetny sposób na wykorzystanie pozostałych po pączkach białek. W takiej wersji to już nie tylko zwykłe bezy z Nutellą, ale mini ciasteczka. :)

Słodkości i ciasta to chyba najprostszy, a zarazem najmilszy sposób na obdarowanie bliskiej osoby. Proponuję Wam upieczenie makowego ciasta w kształcie serca. Jeśli nie macie takiej formy, to i zwykła forma keksowa będzie idealna, bo ciasto jest warte zrobienia… jest pyszne!

Deser, który jest ucztą nie tylko dla podniebienia, ale i dla oczu. Taki deser możecie zrobić też w dużej wersji, w zwykłych salaterkach albo foremce, ja zrobiłam w malutkich okrągłych foremkach do tartinek i wyszło świetnie. To takie mini desery śmietanowe na jeden kęs.

Jeśli zawsze intrygowało Was takie połączenie, ale nie mieliście jeszcze okazji spróbować, to teraz macie pretekst. Czekoladowe babeczki z chili są miękkie, słodkie i… lekko ostre. Chili zaostrza delikatnie smak czekolady, a podczas jedzenia babeczek ma się wrażenie, że czekolada jest bardziej czekoladowa.

Profiterole to ptysie nadziane kremem budyniowym, jakiś czas temu polubiłam ten deser w gotowej wersji, w małym pudełeczku. Nazywa się „Profiteroles” i są to właśnie ptysie w sosie czekoladowym, podane schłodzone. Niektóre firmy robią je dodatkowo z kremem adwokatowym, co również jest smaczne, chociaż ja wolę te delikatniejsze, z kremem budyniowym.

Bardzo posmakowały nam te ciastka. Ostatnio robiłam podobne czekokubki. Tym razem ciastka z pływającą czekoladą wyjęłam na talerzyk, za to w środku skrywają słodką wisienkę. Prezentują się świetnie, a smakują jeszcze lepiej.

Deser nad deserami! Rolada bezowa pięknie prezentuje się na stole (zachwyt gości murowany), w dodatku jest pyszna i słodka. Przygotowanie bezy nie jest trudne, ta wychodzi świetnie. Pewnej wprawy wymaga jedynie jej ładne zrolowanie, ale sprawdzi się tutaj zasada „nic na siłę”.

Dzisiaj coś dla prawdziwych łasuchów! Pyszne czekoladowe ciastka, podawane na gorąco, z płynną czekoladą w środku. Mmmmmm! To nic innego, jak podejrzane u Nigelli Lawson (z niewielkimi zmianami) czekoladowe kubeczki, czyli chocohotopots. Pyszne, wręcz niebezpieczne, bo bardzo wciągające.

Rozpływający się w ustach, słodki, krówkowy sernik. Spód ma ciasteczkowy, delikatnie słony, wnętrze pyszne i delikatne, a na samej górze jest podwójnie słodki. Wydaje mi się, że wszystkim ten sernik posmakuje. Chyba, że wyjątkowo nie lubicie krówek… chociaż i tak myślę, że przypadnie Wam do gustu.

Zawsze miałam słabość do bajaderek. Tych w formie kul, kulek, a nawet bomby. Takie bajaderki możecie przygotować w domu, do środka możecie wrzucić ulubione orzechy czy suszone owoce. Ważne jest tylko jedno – trzeba je trzymać w lodówce. Z dwóch powodów: poza lodówką robią się dość miękkie, a po drugie za szybko znikają.

Niektórzy z Was znają je pod nazwą pączki hiszpańskie, inni pączki wiedeńskie, a jeszcze inni – pączki zakręcone. Bez względu na nazwę, pączki są smaczne i można zrobić je w domu. Baza tych pączków to nie ciasto drożdżowe, jak w przypadku zwykłych pączusiów, ale ciasto parzone, takie jak na eklerki.