Desery i ciasta

Strona 35 z 54

Desery i ciasta nie tylko od Święta, proponuję malutkie ciasteczka na każdy dzień, ale również ozdobne torty na specjalne okazje. Klasyczny sernik lub szarlotka - proszę, w tym dziale znajdziecie na nie przepis. Nie brakuje również przepisów na szybkie desery czy desery na zimno. Mam nadzieje, że każdy znajdzie coś słodkiego dla siebie.

Ciasto żytnie razowe z jabłkami

Zdrowe ciasto. Naprawdę można tak powiedzieć o tym razowym cieście z jabłkami. Ciasto przygotowałam na mące żytniej razowej, do tego zamiast oliwy, jak w przypadku ciasta daktylowego, dałam jabłka, więc jest dosyć wilgotne. Do smaku dorzuciłam ulubione orzechy i doprawiłam całość cynamonem.

Blok czekoladowy najlepszy

Ten smak pewnie zna większość z Was. Blok czekoladowy to słodycz, która robiła furorę na stołach w czasach PRL-u, to smak, który pewnie i część z Was pamięta z dzieciństwa. :) Dzisiaj przepis na blok czekoladowy, moim zdaniem przepis najlepszy pod słońcem.

Pani Walewska. Pychotka

Pychotka i pysznotka, to również dwie inne nazwy, pod którymi znane jest to ciasto. A Pani Walewska, to ciasto, które na pewno zasługuje na uwagę. Część z Was na pewno je zna, to jeden z tych wypieków, który robi furorę na wszelakich rodzinnych spotkaniach. :) Ciasto jest na kruchym spodzie, z kruchą i słodką bezą, słodycz przełamuje tu dżem porzeczkowy, a całości dopełnia pyszny krem budyniowy. Pychotka!

Croissanty z czekoladą

Mam ogromną słabość do croissantów, tym razem proponuję Wam croissanty z czekoladą. Delikatne ciastko listkowo-drożdżowe, maślane i wręcz rozpadające się przy każdym gryzie, a w środku czekolada. Rogaliki najlepsze są na ciepło, nawet jak wystygną, to warto je podgrzać, wtedy czekolada w środku jest lekko płynna.

Mini babeczki biszkoptowe

Jeśli lubicie delikatne wypieki, to polecam Wam te mini babeczki biszkoptowe. Z wierzchu możecie je przybrać owocami lub tak jak ja, polewą czekoladową i wiórkami kolorowej czekolady. To takie małe co nieco na jeden kęs.

Serniczki w szklankach

Małe lekkie desery na bazie serka homogenizowanego. Możecie je dosłodzić cukrem lub słodzikiem. Możecie też po prostu dodać kakao i nic więcej. Takie małe serniczki w szklankach będą super również dla osób na wszelkich dietach (o ile dobierze się właściwy serek).

Ptysie z budyniem

Delikatne i niewielkie małe co nieco. Tym razem ptysie. Zamiast z bitą śmietaną, to z kremem budyniowym, w dodatku nadziane jak profitorole, a nie jak klasyczne duże ptysie – przełożone. Ciasto na ptysie z budyniem, jest identyczne jak na karpatkę. Ptysie robiłam raczej mniejsze, wielkości orzecha włoskiego i każdy nadziałam kremem budyniowym.

Groszek ptysiowy

Groszek ptysiowy jest dość pracochłonny, ale jednocześnie wcale nie jest trudno go przygotować w domu. Na pewno jest smaczniejszy niż kupny. Ja groszek ptysiowy lubię podawać do zupy (szczególnie tych zup a’la krem). Najbardziej smakuje mi z kremem szpinakowym i zupą paprykową.

Biszkopt razowy

Kolejny smaczny, a jednocześnie troszkę zdrowszy słodki wypiek. Tym razem biszkopt razowy, czyli podobny do klasycznego, ale przygotowany z użyciem mąki razowej (ja użyłam mąki pszennej razowej, może być też orkiszowa). Taki biszkopt jest oczywiście troszkę cięższy niż klasyczny, ale zdziwicie się, jak jest smaczny.

Bułeczki zwierzaczki

Jeśli chcecie zrobić przyjemność najmłodszym albo znaleźć im zajęcie podczas przygotowań do świąt, to polecam Wam bułeczki zwierzaczki. Przygotowałam słonika, kraba i baranka z ciasta drożdżowego. Są delikatne i możecie zrobić je na słodko lub na ostro. Takie bułeczki są bez nadzienia, ale mogą robić też za kanapeczki.

Mazurek razowy

Na wielkanocnym stole koniecznie musi być słodki mazurek, proponuję przygotować mazurka razowego z pysznym dżemem z suszonych owoców. Taki mazurek jest nie tylko zdrowszy, ale też smaczniejszy. Z podanego przepisu wychodzi rewelacyjnie kruchy spód, nie twardy, a kruchy, a w dodatku pyszny (za sprawą razowej mąki).

Ciasto czekoladowo-truflowe

Pyszne, a zarazem ciężkie ciasto czekoladowo-truflowe. Nie smakuje jak murzynek, troszkę bliżej mu do brownie, ale to nadal inny smak. Jest miękkie, wilgotne i słodkie… a przede wszystkim bardzo czekoladowe. Rum i sok z malin dodają mu lekko truflowego „smaczku”.

Migdałowy mazurek z bakaliami

Bardzo smaczny, a co więcej, zdrowy mazurek. Jest to mazurek migdałowy z bakaliami, bez dodatku mąki czy masła. Rewelacyjny i słodki, chociaż cukru tutaj niewiele. Spokojnie możecie skusić się na kawałek mazurka, nawet będąc na diecie. ;-) Zresztą nie tylko wtedy, bo mazurka po prostu warto zrobić.

Czekoladowe ciasto razowe z daktylami

Ciasta z mąki razowej to nie tylko zdrowsze wypieki, ale też smaczne. Tym razem proponuję czekoladowe ciasto razowe z daktylami, które spokojnie może zastąpić tradycyjnego murzynka. Ciasto zrobiłam bez cukru i z tego powodu na pewno znajdzie zarówno zwolenników, jak i przeciwników. Łasuchom radzę jednak dodać troszkę cukru lub słodzika, a mniejsze łasuchy mogą zastąpić daktyle słodszymi morelami suszonymi.

Razowy mazurek łaciaty

Idąc tropem zdrowszych wypieków i słodkości, dzisiaj pyszny przepis na mazurka razowego, w dodatku łaciatego. Zaryzykuję stwierdzenie, że jak spróbujecie mazurka na razowym spodzie, to już nie będziecie robić innych. Jest kruchy, zdrowszy, a smakiem przypomina troszkę ciastka digestive.

Czekoladowe gniazdka makaronowe

Słodkie, małe co nieco dla małych i dużych, czyli czekoladowe gniazdka makaronowe ze słodkimi jajeczkami, przygotowanymi z lukru plastycznego albo masy marcepanowej. Jeśli na święta nie chcecie robić kolejnego mazurka, to proponuję takie czekoladowe smakołyki. Przygotowanie nie zajmie Wam wiele czasu, a najbliżsi na pewno będą zachwyceni.