Ciasta razowe na dobre zagościły w naszej kuchni i zdobywają nowych wielbicieli. :) Dzisiaj czekoladowe ciasto razowe, które smakuje jak połączenie keksu, piernika i murzynka. Troszkę bardziej wytrawne, na pewno sycące, a do tego zdrowsze. Wiem, że niektórym z Was ciasta razowe przypominają w smaku chleby, ale właśnie te różne dodatki, jak czekolada, suszone owoce itd., zmieniają ich smak i dodają słodyczy, której w chlebie się nie uświadczy.

Ciasto tylko z otrębów, bez mąki. W dodatku czekoladowe, czyli zdrowe i smaczne. Takie ciasto mogą jeść nawet osoby na diecie Dukana lub po prostu dbające o linię. Po jednym kawałku jest się sytym, ale nie zasłodzonym. Otrębowe ciasto czekoladowe najbardziej smakuje mi z dżemem z suszonych owoców albo z konfiturą żurawinową.

Podczas pikniku pod chmurką gustuję w prostych smakołykach, najbardziej lubię jabłka z grilla, takie długo grillowane, aż do miękkości. Pachnące cynamonem lub imbirem. Dla łasuchów z dodatkiem miodu lub cukru, choć dla mnie są wystarczająco słodkie. Takie grillowane jabłka lubię też z kwaskowatą konfiturą z żurawiny (najlepiej domową).

Ciasto piaskowe przypomina troszkę biszkopt, chociaż jest troszkę bardziej sypkie, ale dodatek tłuszczu sprawia, że nie jest suche. Jest takie akurat, do herbaty czy kawy. Proste, bez udziwnień. Tego typu ciasta można często kupić na wagę czy już zapakowane fabrycznie, jednak te kupne nie są takie smaczne, a poza tym długi termin ważności nie świadczy o ich naturalności. ;-)

Bardzo, bardzo czekoladowe! Szczególnie, jeśli do zrobienia czekoladowych ciastek razowych wykorzystacie gorzką czekoladę, najlepiej taką o zawartości kakao 85%. Są obłędne, a po jednym takim ciastku poziom „szczęścia” wzrasta kilkukrotnie. :) Takie ciastka radzę podawać z owocami lub z gałką waniliowych lodów, pasują idealnie.

Ostatnio pokazywałam Wam popularnego metrowca, a teraz czas na ciasto szachownicę. Mam wrażenie, że prostsze, a w dodatku, nawet jeśli jasne i ciemne ciasta będą miały różną wysokość, to i tak ładnie złożycie je w całość. Ciasto przełożone jest kremem budyniowym, w sam raz do popołudniowej herbaty. Dzięki temu, że ma krem, nie jest za suche i śmiało może stać na stole obok murzynka lub nawet zamiast niego. :)

Crumble to chyba jeden z najszybszych pieczonych deserów, a dzisiaj crumble z rabarbarem. Mówiąc krótko, to prosty deser z kwaskowatym rabarbarem skrytym pod słodką, maślaną kruszonką. Po sezonie na rabarbar, możecie użyć też innych owoców, jeden z moich ulubionych crumble to ten z jabłkami, często robi u nas za kryzysową szarlotkę.

Latem szczególnie mi smakują drożdżowe ciasta, najlepiej żółte od jajek, ze słodką kruszonką na wierzchu. W środku różnie, czasem bakalie, namoczone rodzynki w rumie, czasem owoce, a czasem zupełnie nic. To ostatnie lubię wyjątkowo, jest takie… uniwersalne. Idealne do podjadania przy herbacie, również z truskawkowym dżemem czy powidłami z czekoladą.

Uwielbiam kruszonkę na wszelkich ciastach. Czasem wolę bardziej maślaną, jak na chałce, a czasem taką sypką i chrupiącą, w jak najmniejszych kawałeczkach (idealna na drożdżowe ciasto z owocami). Dzisiaj podzielę się z Wami moim sposobem na najlepszą kruszonkę, a jeśli macie swój, to koniecznie napiszcie. :)

Metrowiec to kolejne ciasto ze starego zeszytu, czyli jeden z tych deserów, które robiły nasze mamy i babcie. :) Przyznam, że metrowiec jest czasochłonny, ale za to wychodzi go naprawdę dużo, więc jest to fajne ciasto na różne przyjęcia rodzinne. W smaku dość proste. Tak naprawdę, to sypkie ciasto waniliowe i czekoladowe (to drugie przypomina troszkę murzynka), przełożone kremem budyniowo-maślanym. W sam raz do herbaty czy kawy.

Beza na bezami, deser nad deserami! :) Pavlova to australijski deser, a dokładnie wielka beza z bitą śmietaną na wierzchu i ze świeżymi owocami. Jest słodka (nie ma co ukrywać), ale pyszna! Przygotowaliśmy dokładny film i instrukcję krok po kroku, jak zrobić Pavlovą, więc na pewno Wam wyjdzie. To jeden z tych deserów, który zawsze wzbudza zachwyt gości.

Lubię kruche ciasto, szczególnie latem, dzisiaj szybkie i proste ciasto z morelami, a dokładniej kruchy placek z morelami i słodką bezą. Ciasto w sam raz na lato. Morele możecie zamienić też na inne owoce… chociaż jak spróbujecie tej wersji, to pewnie wcale nie będziecie chcieli. :) Podpowiem jednak, że równie smacznie wychodzi ze śliwkami i malinami.

Z okazji dnia dziecka prosty deser, który posmakuje i dużym, i małym. Deser z bitą śmietaną i owocami mogą również (z niewielką pomocą dorosłych) przygotować samodzielnie dzieci. Pamiętam z dzieciństwa, że prócz gofrów ze starej gofrownicy, to właśnie owoce z bitą śmietaną latem często gościły u nas na stole. Z tą tylko różnicą, że śmietana była w sprayu, ale ta ubijana jest o wiele smaczniejsza. :)

Jedna z lepszych przekąsek, jakie ostatnio jadłam. Makowe warkoczyki drożdżowe to niewielki wypiek, w sam raz do podarowania bliskiej osobie, a także idealny do zabrania na piknik. Te mini bułeczki są wyśmienite zarówno na gorąco, jak i po kilku dniach, gdy lekko stwardnieją. Wtedy smakują dobrze podane ze szklanką mleka. :)

Smakuje jak wielka budyniowa babeczka z owocami. ;-) Krem z tej śmietankowej tarty z truskawkami na pewno wam posmakuje, jest pieczony, a w smaku przypomina delikatny budyń. Waniliowo-śmietankowo-truskawkowy zapach, jaki unosi sie podczas przygotowania tej tarty, zwabi do kuchni każdego łasucha.

Szarlotka z pianką bezową, z duszonymi jabłkami, cynamonem i orzechami. Pyszna. Najlepsza! :) Szarlotka, którą możecie podać na każdą okazję, na pewno wszystkim posmakuje. Jest na delikatnym, kruchym cieście, podobnym do tego, na którym jest Pani Walewska. Na wierzchu ma za to pyszną bezę, którą polubią nawet ci, którzy za bezikami nie przepadają.