Desery i ciasta

Strona 28 z 54

Desery i ciasta nie tylko od Święta, proponuję malutkie ciasteczka na każdy dzień, ale również ozdobne torty na specjalne okazje. Klasyczny sernik lub szarlotka - proszę, w tym dziale znajdziecie na nie przepis. Nie brakuje również przepisów na szybkie desery czy desery na zimno. Mam nadzieje, że każdy znajdzie coś słodkiego dla siebie.

Choinki z piernika 3D

Proste choinki z piernika, które są słodkim prezentem dla bliskich, a jednocześnie ładną ozdobą na świątecznym stole. I oczywiście, są bardzo smaczne! Przyznajcie, nie każdy ma czas albo talent, żeby zrobić domek z piernika, ale taką przestrzenną choinkę zrobi każdy, co więcej, do układania pierniczków w choinki możecie śmiało wciągnąć dzieci. Będą zachwycone.

Świąteczne babeczki choinki

Pomysł na dekorację babeczek na święta. W święta na stole fajnie będą wyglądać babeczki choinki. Taką dekorację przygotujecie z lukru maślanego, czyli tradycyjnego amerykańskiego „frosting”. Wystarczy tylko dodać troszkę barwnika i narysować choinkę. Ilość lukru w tej babeczce nie jest duża, dlatego też nie jest to bardzo słodka dekoracja, za to efektowna.

Trufelki śnieżne z kokosem

Niesamowicie smaczne, małe, kokosowe kulki. Słodkie i szybko znikające ze stołu. Te trufelki śnieżne z kokosem przygotowywałam w programie DDTVN i zdradzę Wam, że zarówno za kulisami, jak i u nas w domu zrobiły furorę. Są pyszne, a co ważne, łatwe do przygotowania i z łatwo dostępnych składników. Kulki na początku są miękkie, ale po schłodzeniu robią się zwarte i smakowite.

Pierniczki najlepsze

Tradycyjne pierniczki, najlepsze! Pełne miodu, idealnie rumiane, o fantastycznym smaku. Pierniczki możecie przygotować kilka tygodni przed świętami, a najpóźniej na dwa, trzy dni przed, aby zdążyły skruszeć. Bo jak każde prawdziwe pierniczki, i te są po upieczeniu twarde. Jeśli chcecie je zjeść natychmiast po upieczeniu, to polecam szklankę ciepłego mleka do maczania :) albo… zrobienie pierniczków „last minute”.

Racuchy drożdżowe

Racuchy drożdżowe w wielu domach podawane są w święta, u mnie odwrotnie, zawsze gdy pojawiały się na stole, to było święto. Zazwyczaj przygotowywała je Babcia, najlepsze to te posypane cukrem pudrem. Typowo polskie danie, podobne do tradycyjnych placków z jabłkami. U mnie racuchy są zazwyczaj puste, ale możecie przygotować też racuchy z jabłkami.

Kisiel żurawinowy

Na zimowe, mroźne wieczory polecam Wam domowy kisiel, w szczególności kisiel żurawinowy. Nie za słodki, a jednocześnie nie kwaśny, idealny i świąteczny. Żurawina kojarzy mi się ze świętami, a taki kisiel na święta będzie jak znalazł. Możecie go dosłodzić wedle uznania, a nawet doprawić korzennymi przyprawami lub wymieszać z sokiem wyciśniętym z połowy pomarańczy.

Pańska skórka

Spełniłam marzenie swojego dzieciństwa, przygotowałam w domu pańską skórkę, ba! Cały woreczek pańskiej skórki. Przepis na pańską skórkę to chyba najbardziej strzeżona kulinarna tajemnica. W zasadzie wokół pańskiej skórki powstały już niesamowite historie! Nie znajdziecie nic na ten temat, poza tym, że pańska skórka sprzedawana jest na różnych odpustach oraz (a może przede wszystkim) na cmentarzach w Dniu Wszystkich Świętych i Zaduszki. Przyznaję, kiedy byłam mała, czekałam cały rok na pańską skórkę, a potem wracałam z pełnymi kieszeniami tego przysmaku.

Keks czekoladowy

Wyobrażacie sobie świąteczny stół bez pysznego keksu, makowca czy sernika? Ja nie, a w tym roku zachęcam Was do zrobienia keksu czekoladowego, który jest pełen bakalii oraz czekolady. Bakalii dodałam naprawdę sporo, im więcej i im bardziej różnorodne, tym lepiej. Ja do ciasta wrzuciłam suszone śliwki, morele, daktyle, figi, rodzynki oraz orzechy – nerkowca, brazylijskie i migdały, dodałam również trochę suszonego ananasa. Efekt? Ciasto pyszne, słodkie i bardzo świąteczne.

Tęczowe muffiny

Bardzo kolorowe muffiny, które spodobają się najmłodszym. Tęczowe muffiny przygotujecie bez problemu, są proste, bo ciasto miesza się tylko łyżką. Do mieszania możecie zaprosić dzieci, zresztą do kolorowania ciasta również. Fajna zabawa, a efekty jeszcze fajniejsze. :)

Fondue toffi z czekoladą

Coś dla łasuchów! A wiem, że lubicie toffi i krówkę, sernik krówkowy uwielbiacie, to i fondue toffi z czekoladą polubicie. Takie fondue przygotujecie w zestawie elektrycznym lub po prostu w rondelku, a potem wystarczy sięgnąć po pierniczki i zajadać się do woli. :) Właśnie! Bo dzisiejsze fondue proponuję z pierniczkami, możecie też maczać świąteczne ciasto, keks, który został na stole świątecznym, lekko zasuszony biszkopt lub kupne biszkopty. Pycha.

Renifery cake pops

Cake pops podbija świat, najpopularniejsza świąteczna wersja to wesołe Rudolfy z czerwonym noskiem. Takie renifery cake pops przygotujecie w bardzo prosty sposób i na pewno spodobają się i dzieciom, i dorosłym. Każdy obdarowany takim ciasteczkowym lizakiem uśmiechnie się na jego widok.

Ciastka piramidki z wróżbą

Przepis na pyszne ciastka piramidki z wróżbą, podobne do poprzednich rożków, te dzisiejsze są w kształcie piramidek, kruche, smaczne. Zaletą tych ciastek jest to, że wróżba do nich włożona pozostanie czytelna i sucha. Z wierzchu ciastka posmarowałam rozkłóconym jajkiem, są ładnie rumiane i aromatyczne.

Trufle czekoladowe

Trufle, trufelki czekoladowe, małe słodkości, które są idealne do kawy oraz na prezent. Chyba każdy ucieszy się z domowej bombonierki wypełnionej świątecznymi truflami czekoladowymi. Dzisiejsze trufelki to tak naprawdę malutkie bajaderki, ciastka z resztek i okruszków, które za każdym razem mogą smakować troszkę inaczej. Ja proponuję zrobić je z biszkoptów i zbożowych ciastek Degestive, ale możecie wykorzystać resztki po murzynku czy biszkopcie.

Jak dekorować cupcake

W jednym miejscu zebrałam wszystkie porady na temat dekoracji cupcake, babeczek, muffinów. Pokazuję kilka sposobów dekoracji, a Wy możecie pokusić się o kolejne. Cupcake to babeczki wielkości filiżanki, robią furorę przede wszystkim ze względu na wygląd. W Stanach to właśnie dzięki pięknym dekoracjom zdobyły popularność razem z drugim smakołykiem – cake pops.

Cake pops. Ciasteczkowe lizaki

Cake pops są niesamowicie popularne w Stanach, ale moda na ciasteczkowe lizaki, czy jak wolicie, ciastka na patyczkach, zawitała i do nas. Podobnie jak cupcakes i te są wdzięcznym „modelem” do dekoracji, szczególnie tych świątecznych. Ciasteczkowe lizaczki to też rewelacyjny pomysł na prezent dla bliskich czy przyjaciół.

Batoniki z białej czekolady z bakaliami

Kolejny pomysł na świąteczny prezent – śnieżne batoniki z białej czekolady z bakaliami, zapakowane w woreczek celofanowy i związane kokardą. Myślę, że każdy chciałby dostać taki słodki prezent na Mikołajki czy pod choinkę. Batoniki przygotowałam z białej czekolady, która apetycznie kontrastuje z bakaliami, ale możecie wybrać inną, która uraduje obdarowaną osobę.