Desery i ciasta

Strona 24 z 54

Desery i ciasta nie tylko od Święta, proponuję malutkie ciasteczka na każdy dzień, ale również ozdobne torty na specjalne okazje. Klasyczny sernik lub szarlotka - proszę, w tym dziale znajdziecie na nie przepis. Nie brakuje również przepisów na szybkie desery czy desery na zimno. Mam nadzieje, że każdy znajdzie coś słodkiego dla siebie.

Cupcake zajączek wielkanocny lub kotek

Dekoracja babeczek na Wielkanoc. Tym razem, po fenomenalnych jajeczkach, cupcake zajączek wielkanocny lub kotek. Piszę: lub kotek, bo uszka zrobiłam z małych pianek jojo i wyglądają bardziej jak u kota, ale wiem, że Wasze będą piękniejsze (już czekam na Wasze zdjęcia wielkanocnych babeczek!).

Babeczki wielkanocne jajka

Babeczki wielkanocne jajka wzbudzą na pewno zachwyt, bo są na słodko. Babeczki są cytrynowe, na wierzchu jest mój ulubiony krem do babeczek na bazie serka i czekolady, a całość przykryta jest czekoladowymi skorupkami jaj. I nie martwcie się – nie potrzebujecie formy na skorupki jajeczne, wszystko zrobicie szybko i bezproblemowo!

Sernik rosa

Jeden z najbardziej klasycznych, babcinych serników, czyli sernik rosa albo jak wolicie sernik z rosą. Pyszny, tradycyjny, na kruchym spodzie z piankowym wierzchem (ale nie typową bezą!), który ma piękne kropelki złotej słodkiej rosy. Pycha! Sernik, który rozpływa się w ustach, bardzo klasyczny, więc dla wielbicieli domowych przepisów ze starego zeszytu. :)

Sernik królewski z kokosem

Jak już na pewno wiecie uwielbiam serniki, uwielbiam nowe smaki serników, ale lubię też sięgać po przepisy z rodzinnego zeszytu. Dzisiaj popularny sernik królewski, ale z małym dodatkiem nowoczesności, bo z kokosem. Spodoba się tym z Was, którzy lubią tradycyjne, bardziej sypkie serniki na kruchym spodzie, a jednocześnie poszukują nowych smaków. Oczywiście, wiórki kokosowe możecie pominąć, ale ja jednak zachęcam, by je dodać, smak jest delikatny i fajnie komponuje się z czekoladowym, kruchym spodem.

Babka piaskowa

O ile uwielbiam serniki, o tyle do babek podchodzę z dystansem, ale ta babka piaskowa zauroczy nawet tych z Was, którzy normalnie po takie piaskowe ciasta nie sięgają. Naprawdę. Babka piaskowa jest pyszna, lekko wilgotna, na pewno nie sucha, ale też nie mokra, idealna. Dobrze smakuje polana lukrem, ale też czekoladą. To taki klasyczny przepis na babę z rodzinnego, starego, pożółkłego zeszytu i w takich przepisach jest to coś. Po prostu babka wielkanocna jest wyśmienita.

Idealny sernik z białą czekoladą

Są serniki i są Serniki! Dzisiaj sernik idealny, czyli sernik z białą czekoladą, to jeden z tych perfekcyjnych wypieków, przy którym inne wypieki bledną i wydają się niedoskonałe, bo dzisiejszy sernik jest doskonały. Naprawdę. :) Sernik z białą czekoladą jest nieskazitelnie równy, ma piękny, równy, puszysty środek, nie ma ani jednego pęknięcia, a w smaku jest tak dobry, że każdy sięga po kolejny kawałek.

Deser pływająca kaczuszka

Prosty deser, niby nic wielkiego, bo to galaretka z bitą śmietaną, ale za to sposób podania jest na tyle uroczy, że nikt takiej galaretce się nie oprze. I to nie tylko dzieci, ale i dorośli chętnie sięgną po pucharek schłodzonego deseru z pływającą kaczuszką. Deser przygotowałam z galaretki wieloowocowej i dorobiłam krem na bazie bitej śmietany i serka homogenizowanego. Na wierzchu posadziłam jadalne kaczuszki ulepione z lukru plastycznego.

Masa do dekoracji ciast biszkoptowych

Aby było Wam łatwiej znaleźć, dla przypomnienia poradnik krok po kroku, jak zrobić masę dekoracyjną do ciast biszkoptowych. W ten sposób zrobiłam biszkopt ze wzorkiem przy joconde cake oraz roladę w kropki. Wzory na biszkopcie robi się szybko, a można wyczarować niesamowite cuda. Zerknijcie koniecznie na zdjęcia pod przepisem, np. na wspomniane joconde cake, tam już kilka osób wstawiło piękne torty z wykorzystaniem takiego zdobienia!

Urodzinowy tort czekoladowy

Mega pyszny tort czekoladowy z wiśnią. To jeden z najlepszych tortów, na pewno Wam posmakuje, szczególnie tym z Was, którzy są miłośnikami czekolady i gorzkiego kakao. Tort urodzinowy czekoladowy nie jest za słodki, jest idealny, w sam raz, by wziąć kawałek i delektować się każdym kęsem przy filiżance dobrej herbaty.

Rolada malinowa w kropki

Rolada biszkoptowa to jedno z moich ulubionych ciast, lubię tworzyć nowe smaki i… wzory. Dzisiaj rolada malinowa w kropki, wiem, że Wam się spodoba, wiem też, że na pewno posmakuje Waszym gościom i wiem jeszcze, że zrobicie ją bez problemu (naprawdę!).

Drożdżówki

Przepis na zakręcone drożdżówki, z kremem i dżemem, idealne na drugie śniadanie. Ciasto drożdżowe z tego przepisu możecie wykorzystać do zrobienia dowolnych drożdżówek, również tych wytrawnych (polecam wersję z oliwkami, jak przy fougasse). Możecie z nich zrobić bułeczki do pracy lub słodkie drożdżówki z ulubionym nadzieniem.

Dirt cake – ziemiste ciasto na zimno

Mamy wiosnę! :) Zapraszam na pyszne, ziemiste ciasto na zimno, z dżdżownicami żelkowymi lub kwiatkami. To popularny deser dirt cake, czyli dosłownie brudne, ziemiste, glebowe ciasto. Ilu kucharzy, tyle przepisów, ja proponuję moją wersję, najlepszą pod słońcem! Deser czekoladowy, ze śmietaną, lekko bananowy – pycha! Powiem Wam, że ten deser miał „większe wzięcie” niż tort podczas rodzinnej uroczystości. Taki deser na zimno możecie zrobić z lodami, wykorzystać dowolne ciastka, dodać ulubione zmiksowane owoce i to jest cała magia tego przepisu, za każdym razem będzie pyszne!

Szybka szarlotka

Szybka szarlotka z przymrużeniem oka, bo nie ma tu zagniatania kruchego ciasta ani duszonych jabłek, ale możecie mi wierzyć, że efekt końcowy smakuje i pachnie jak najprawdziwsza na świecie szarlotka. Prawdę mówiąc, to jabłka pod kruszonką czy crumble z jabłkami, ale jak spróbujecie, to się w tym deserze zakochacie. Prawie w ogóle nie ma przy nim pracy, można zrobić, gdy przyjdą goście i wyciągnąć gorący prosto na stół. I co ważne, ta szarlotka wyjdzie każdemu!

Batoniki bakaliowe

Smaczne batoniki bakaliowe, które przygotujecie z łatwością w domu. Idealne zamiast kupnych, w sam raz do podjadania. Podpowiem, że warto zrobić podwójną porcję, naprawdę szybko znikają. Batoniki bakaliowe przypominają troszkę jedne z popularnych kupnych, tylko są bardziej miękkie. Ja zrobiłam wersję z suszonymi owocami, orzechami i kulkami czekoladowymi, ale śmiało możecie dodać kawałki suszonych bananów, płatki owsiane czy duże fragmenty czekolady.

Skórka pomarańczowa w czekoladzie

Lubię takie domowe proste przysmaki, jak właśnie skórka pomarańczowa w czekoladzie. Można je kupić, a można zrobić, i te domowe są najlepsze pod słońcem. :) Ja wybieram do obtoczenia skórek czekoladę deserową, ale możecie wybrać mleczną, a nawet białą.

Pieczone pączki

Macie dość pączków? To może skusicie się na odrobinę zdrowsze pączki pieczone? Zdrowsze to dużo powiedziane, ale na pewno mniej tłuste. :) Z tego ciasta możecie też śmiało zrobić pączki smażone czy oponki, ale ja dzisiaj proponuję takie pieczone. Najbardziej lubię pączki z różą (szczególnie te kupowane przy Nowym Świecie), polane lukrem i posypane migdałami. Dzisiaj wersja pieczona. Zamiast róży użyjcie dowolnego dżemu, budyniu lub nutelli. Wszystkie pyszne.