Ciasto ze śliwkami to jedno z tych ciast, bez których trudno mi sobie wyobrazić późne lato i jesień. Pachnące węgierkami, smaczne, wilgotne i szybkie. Takie ciasto na oleju zawsze ktoś w rodzinie chętnie przygotowuje i jest obowiązkową pozycją podczas rodzinnych spotkań na działce pod chmurką. Tym razem chciałam Was zachęcić do zrobienia ciasta ze śliwkami na bazie mąki chlebowej (oczywiście nie jest to konieczne!), jeśli będziecie mieli okazję, to polecam.

Jeśli chcecie zaskoczyć gości, to przygotujcie francuskie rożki z tamarillo lub innymi owocami tropikalnymi. Ciastka nie są trudne, za to mają zaskakujący smak, bo tamarillo to taki egzotyczny pomidor o lekko pieprznym smaku. Sam, na surowo, nie przypadł mi do gustu, ale w wersji pieczonej, na słodko, bardzo mi smakuje. A na pewno zaskakuje.

Dla wielbicieli strucli makowej i jagodzianek przygotowałam przepis na drożdżową roladę z jagodami. To smaczne ciasto, które w środku jest pełne jagodowego nadzienia, za to przygotowanie na pewno przypomni Wam zwijanie ciasta świątecznego. Drożdżową roladę z jagodami możecie też oczywiście przygotować w wersji z innymi owocami, np. borówkami czy malinami.

Fantastyczny przepis na sernik kawowy, w dodatku jest to sernik kawowy pieczony, choć jego konsystencja i struktura na pewno wielu osobom przypomina sernik na zimno. Uwielbiam przygotowywać nowe serniki, ten upiekłam w kąpieli wodnej, jest idealnie równy i nie popękany, a goście byli zachwyceni jego smakiem.

Najprostszy deser pod słońcem, który w dodatku daje wiele możliwości. Deser plażowicza, jak go nazwałam, to deser, który przygotowywałam podczas prowadzonego przeze mnie kursu gotowania na plaży w Sopocie. Deser miał być smaczny, prosty i bez użycia miksera czy innych sprzętów kuchennych. Poza tym, z minimum składników, aby było szybko i dało się go zrobić naprawdę w każdych warunkach.

Latem najłatwiej przygotowywać desery na zimno, jako fanka serników proponuję więc deserniczki z owocami, czyli małe serniczki w szklankach lub, tak jak u mnie, w pierścieniach cukierniczych z warstwą galaretki i owocami. Wybrałam owoce ezgotyczne, ale śmiało możecie zastąpić je sezonowymi. Ba! Ja już czekam na zdjęcia Waszych deserniczków z malinami czy porzeczkami. :)

Wielką przyjemność sprawia mi poszukiwanie nowych smaków serników, tym razem sernik z ricotty. Ricotta to delikatny ser, popularny we Włoszech, często pytacie, czy nadaje się na sernik, więc odpowiadam – oczywiście! A nawet więcej, sernik z ricotty jest przepyszny. Delikatny, trochę jak pianka, lekki. Daleko mu do wyrazistego smaku tradycyjnego sernika wiedeńskiego, bliżej do sernika na zimno, ale na pewno Wam się spodoba.

Przepis na ciastka francuskie z serem i owocami, ja wybrałam owoce egzotyczne, w tym pitaję, karambolę i tamarillo, ale latem możecie wybrać też owoce sezonowe, np. porzeczki, jagody czy maliny. Zresztą powiem Wam, że i same ciastka francuskie z serem, bez dodatków, bardzo Wam się spodobają. To serowe nadzienie uważam za strzał w dziesiątkę.

Bez względu na porę roku, z przyjemnością przygotowuję drożdżowe rogaliki. Latem proponuję je z owocami, np. drożdżowe rogaliki z wiśniami, za to zimą musicie przygotować świąteczne rogaliki z makiem. Rogaliki z tego przepisu zawsze wychodzą, nawet jeśli podczas przygotowywania wyda Wam się, że katastrofa jest już blisko, to one i tak po upieczeniu będą pyszne i ładne. Naprawdę!

Przepyszne domowe jagodzianki. To najlepszy przepis na jagodzianki, pełne jagód, przygotowane na bazie mojego ulubionego ciasta drożdżowego. To chyba moje ulubione drożdżówki, lubię je posypane cukrem pudrem i najlepiej jeszcze lekko ciepłe. Łasuchy mogą jagodzianki polukrować, choć wydaje mi się, że sam cukier puder wystarczy.

Biszkoptowa, lekka rolada, idealna na lato, bo to rolada z bitą śmietaną i truskawkami. Oczywiście, truskawki możecie zamienić na inne owoce sezonowe, jagody czy też maliny, za każdym razem rolada wyjdzie pyszna. Powtarzam to chyba za każdym razem, ale rolada to jedno z tych ciast, które zachwycają, a tak naprawdę są proste do przygotowania.

Wiśnie lubię przede wszystkim w różnego rodzaju wypiekach i zupach na słodko, dlatego dzisiaj przepis na ciasto z wiśniami. A jak wiśnie, to i czekolada, dlatego jest to ciasto z wiśniami i kawałkami czekolady, w dodatku bardzo proste, nawet nie musicie wyciągać miksera! Za to, jeśli chcecie, aby było trochę zdrowsze, to możecie tak jak ja wykorzystać mąkę wyższego typu. Dzięki temu ciasto będzie też smaczniejsze.

Przepis na chłodnik owocowy, czyli słodki obiad lub mega smaczny deser między posiłkami. Pyszny. Ja zrobiłam chłodnik owocowy na bazie jagód, z ogromną ilością zabranych w lesie poziomek i malin, do tego migdały, a dla zaostrzenia smaku – cynamon. Chłodnik owocowy możecie podać na obiad, o ile lubicie słodkie obiady. Jeśli jadacie zupy owocowe, to i chłodnik Wam się spodoba.

Przepis na szybkie, jogurtowe lody kokosowe z czekoladą, które przygotujecie bez użycia maszyny do lodów. Lody przygotowałam w pojemniczkach, na patykach, podpowiem, że jeśli takich nie macie, to z powodzeniem możecie wykorzystać pudełeczka po małych jogurtach.

Przepis na tort tęczowy, czyli popularny amerykański rainbow cake, jednak tym razem w wersji odchudzonej, bo na cieście biszkoptowym i z kremem na bazie bitej śmietany. Jednym słowem, dostosowałam go do naszych warunków, więc na pewno każdy chętnie zje kawałek tęczowego tortu.

Wielką frajdę sprawia mi dekorowanie babeczek czy cake pops, dzisiaj podsuwam Wam kolejny pomysł na dekorację ciastkowych lizaków, lizaki biedronki. Oczywiście, zamiast lizaczków na patyczkach, możecie zrobić trufelki i włożyć je w malutkie papierki, liczy się ładna dekoracja. Jeśli chodzi o smak, to korzystam z mojego bazowego ciasta, w razie potrzeby możecie zmieniać ciastka, czekoladę i dodawać różne aromaty, i za każdym razem będziecie mieć inne ciastkowe lizaki.