Desery i ciasta

Strona 17 z 54

Desery i ciasta nie tylko od Święta, proponuję malutkie ciasteczka na każdy dzień, ale również ozdobne torty na specjalne okazje. Klasyczny sernik lub szarlotka - proszę, w tym dziale znajdziecie na nie przepis. Nie brakuje również przepisów na szybkie desery czy desery na zimno. Mam nadzieje, że każdy znajdzie coś słodkiego dla siebie.

Pyszne ciastka, naprawdę! Miękkie ciasteczka cytrynowe, nadziane pysznym kremem, to przepis Izy, która wygrała w naszym konkursie z ING Bankiem Śląskim. Kto nie pamięta, niech zerknie, obiecałam wtedy, że wygrany przepis zrobię i uczyniłam to z przyjemnością.

Lubię torty, takie normalne, smaczne, na biszkopcie, jak np. tort z brzoskwiniami czy tort czekoladowy. Dzisiejszy jest prosty, a jednocześnie niesamowicie delikatny – to tort na francuskim cieście. Przyznam się Wam, że trochę się obawiałam, robiąc go: jak zniesie krojenie, transport itd., okazał się jednak strzałem w dziesiątkę. Tort na francuskim cieście po prostu bardzo smakował gościom, a to najlepsze wyróżnienie.

Przepis na pyszne miękkie ciasteczka z jabłkami. To jedne z tych ciastek, które robiłam, będąc jeszcze w szkole. Chyba nie ma osoby, której by nie smakowały. Są proste, na pierwszy rzut oka wyglądają jak kruche rogaliki, ale to zmyłka, bo są miękkie i pachnące. Z jabłkami.

Pewnie każdy z Was jadł kiedyś sernik z galaretką, ja go uwielbiam. Robię w różnych wariantach smakowych, latem z malinami lub truskawkami, a zimą z brzoskwiniami. Uwielbiam! To taka klasyka, sernik na zimno, który chyba każdemu smakuje, prawda? Jestem ciekawa, jakie owoce w serniku z galaretką Wy lubicie najbardziej.

Suflet. Uznawany za jeden z trudniejszych deserów, wielu osobom się nie udaje, bo opada, bo mokry, bo za suchy itd. Dzisiaj przepis na suflet idealny z dodatkiem twarogu. Miękki, puszysty, cudowny w smaku. Przepis zdradził mi Michał Tkaczyk z Cafe Bristol (zobaczcie nasze wspólne słodzenie), więc możecie śmiało próbować robić, a potem rozkoszować się jego smakiem.

Przepyszny deser, lasagne czekoladowe z kremem, który robi ogromne wrażenie, a jego przygotowanie jest bajecznie proste. Naprawdę! W dodatku potrzebujecie niewielu składników. Przepis na ten fantastyczny deser zdradził mi Szef Kuchni hotelu Bristol Michał Tkaczyk – to z nim w legendarnej Cafe Bristol (zobaczcie relację z naszego słodzenia) przygotowałam lasagne czekoladowe.

Przepis na pyszny deser lodowy, parfait z białą czekoladą i likierem cointreau. To rodzaj lodów, co ważne, lodów bez maszyny. Tak, tak, ten lodowy przysmak możecie zrobić, mając do dyspozycji jedynie mikser lub ubijaczkę. I wiecie co jest najlepsze? To jedne z lepszych lodów, jakie można zrobić w domu.

Fajny pomysł na letni deser – jadalna, słodka skrzynka z truskawkami (lub innymi owocami). Sztachetki z czekolady, krem z bitej śmietany, jadalna ziemia z ciastek, no i owoce. Proste, a niesamowicie efektowne! Ja zrobiłam sztachetki z czekolady (przepis niebawem), ale możecie też zrobić boki z rurek (takich waflowych), kawałków czekolady, biszkoptów podłużnych itd. Liczy się pomysł.

Lubicie kaszę? Nie? To spróbujcie zrobić dzisiejsze danie, jest to kasza jaglana na słodko, może być podana jako deser lub śniadanie, jest pyszna! Kasza jaglana jest bardzo zdrowa i sycąca, więc po takim posiłku na pewno nie zabraknie Wam sił. :)

Delikatne ciasto na zimno – lodowiec, to pomysł dla tych z Was, którzy szukają fajnego deseru, a nie mają piekarnika. Biszkopty, przepyszny krem jajeczny, galaretka i owoce! Czego chcieć więcej, w dodatku ciasto robi się dość szybko, jak na liczbę warstw, które ma, bo nie trzeba czekać, aż kolejne poziomy zastygną (tylko ostatni z galaretką).

Pewnie wielu z Was kojarzy to ciasto z dzieciństwem. Ciasto chatka Baby Jagi to deser bez pieczenia, prosty przysmak na bazie twarogu i herbatników udekorowany polewą czekoladową. Za każdym razem zachwyca gości i, co ważne, nie jest trudny do przygotowania. Wręcz przeciwnie, zrobienie chatki Baby Jagi zajmuje chwilę i nie trzeba wielu składników.

To nie jest klasyczne tiramisu, ale wariacja na jego temat, obłędnie pyszna wariacja! Tiramisu czekoladowo-pomarańczowe to deser inspirowany włoskim specjałem, choć całkiem inny, bo z kakao i nutą cytrusów, ale równie prosty do przygotowania!

Często pytacie, czym można zastąpić żelatynę, bo tej nie jadacie lub nie lubicie, rozwiązaniem jest agar agar, który pozwala wyczarować znacznie trwalsze galaretki czy żelki. Tym razem przepis na rabarbarowe żelki z agarem, ja jako bazę do galaretek wybrałam syrop rabarbarowo-mirabelkowy Łowicza, ale możecie wybrać sok, kompot, a nawet mleko, jeśli macie ochotę. :)

Orzeźwiający deser na lato: deser limonkowo-miętowy! Z bitą śmietaną, miętą, syropem limonkowym i… lodem! Trochę zainspirował mnie popularny drink mojito i deser ten smakiem odrobinę do tego nawiązuje. Jeśli lubicie miętę, to oszalejecie na jego punkcie, jeśli mięta kojarzy Wam się tylko z lekarstwem, to najwyższy czas to zmienić.

Czekolada z daktyli to słodki deser. Może faktycznie odrobinę smakuje jak domowa czekolada, ale jest jakby lżejsza i… słodsza. Dzisiaj wegańska wersja, czyli czekolada z daktyli. Pierwszy raz próbowałam tego cuda na tegorocznym Urban Markecie, zasmakowała mi i wiedziałam, że Wy też musicie ją poznać i jej spróbować.

Wielowarstwowe, słodkie ciasto snickers! Jedno z najczęściej pojawiających się ciast na Waszej liście życzeń, w końcu jest przepis na tę słodkość. Chrupiące blaty, słodkie nadzienie i lekko słone orzechy polane czekoladą. Ciasto, które cieszyło się ogromną popularnością podczas rodzinnego spotkania. Niemal na równi z banoffee (ciasto bez pieczenia).