Strogonow, czyli popularne danie jednogarnkowe, przygotowane z wołowiną, które tak naprawdę nazywa się boeuf Stroganow, ale bardziej przyjęło się pod nazwą strogonow czy strogonof (to ostatnie od beef stroganoff). Krótką lekcję nazewnictwa mamy za sobą, to jeszcze dodam, że danie to wywodzi się z kuchni rosyjskiej, a nazwa wzięła się od nazwiska rosyjskiego dyplomaty – Stroganowa. Ufff… a jak u Was nazywa się to danie? Strogonow, stroganow, strogonof…?

Piękny słoneczny kolor, a jednocześnie szybki pomysł na obiad – kurczak curry, czyli kawałki kurczaka podsmażane w sosie jogurtowym, doprawione mocno mieszanką curry i podane z ryżem. To tanie i sycące danie obiadowe. Do kurczaka curry możecie podać podsmażone warzywa lub plasterki ananasa.

Szybki przepis na pieczony udziec jagnięcy, pachnący rozmarynem, miękki i naprawdę smaczny. Jagnięcinę z tego przepisu przygotujecie w kilka minut, potem wystarczy wstawić do piekarnika. Gotowe mięso jest delikatne, soczyste i bardzo aromatyczne. Mi podoba się przede wszystkim rozmaryn, który nadaje lekko dymnego smaczku (o ile można tak powiedzieć ;-)).

Jeśli planujecie obiad, szczególnie dla gości, to sięgnijcie po jagnięcinę. Dzisiaj proponuję jagnięcinę w winie, czyli niesamowicie aromatyczne danie, a jednocześnie delikatne mięso, świetne połączenie smaków. Jagnięcina jest duszona, więc nie potrzebujecie piekarnika, w ogóle jest tu niewiele składników, za to smak jest super.

Proste i szybkie danie z kurczaka, czyli tradycyjne pieczone udka kurczaka. Przygotowałam marynatę z dodatkiem miodu, dzięki czemu skórka na udkach apetycznie się rumieni. Takie zamarynowane udka możecie też przygotować na grillu, jeśli macie ochotę. Do pieczonych udek kurczaka proponuję podać kaszę gryczaną lub frytki.

Ciekawy pomysł na obiad wielkanocny – kotlety z jajkiem przepiórczym, czyli malutkie kotleciki mięsne, nadziane jajkiem. W mojej wersji są to kotlety wołowe, pieczone, ale z powodzeniem możecie je usmażyć, a wcześniej panierować w bułce. Możecie też wykorzystać inne mięso, choć wołowina jest na tyle chuda, że dobrze w nich smakuje.

Pyszne, aromatyczne i soczyste szaszłyki z grilla z krewetkami, ananasem i truskawkami. Fajne połączenie smaków, bardzo wiosenne! Ja dzisiejsze szaszłyki z grilla na słodko proponuje podać w dwóch wersjach – jako zwykłe szaszłyki, na patyczkach, oraz jako danie obiadowe, z ryżem. Do tej drugiej wersji przygotowałam słodko-ostry sos, który dodaje całości fajnego smaku.

Danie bardzo słoneczne i niesamowicie smaczne – łosoś ze słoneczną salsą, czyli łosoś z mango i chili. Rybę przygotowałam na parze, więc to lekkie danie, idealne na wiosnę, wiosenne są też kolory salsy – żółte i czerwone, a w smaku słodkie i lekko ostre – spodoba się Wam. :) Lubię przygotowywać łososia na różne sposoby, na święta furorę zrobił łosoś w słodkiej glazurze, wiosną wszystkim powinien spodobać się dzisiejszy łosoś z mango i chili.

Krokiety to jedno z tych dań, które kojarzy mi się z beztroskim dzieciństwem. Zazwyczaj krokiety z mięsem były u nas przygotowywane z gotowanego mięsa, np. po zupie pomidorowej, często w farszu lądowały też warzywa z zupy. A dzisiaj krokiety bez gotowanego mięsa, a z podsmażanym, efekt końcowy podobny, choć krokiety z mięsem w dzisiejszej wersji mają bardziej wyrazisty smak.

Ostatnio jadłam fantastycznego łososia z jabłkową salsą, w dodatku lekko ostrą, ale z odrobiną słodyczy, dzisiaj chciałam odtworzyć ten smak, stąd pomysł na takiego łososia. Ja zrobiłam wersję pieczoną, choć równie smaczna będzie smażona. To na pewno kolejny fajny pomysł na rybę. Do tego pasuje kasza gryczana lub jasne pieczywo.

Uwielbiam małże w każdej postaci, tym razem wersja bardzo, bardzo delikatna, bo małże w sosie śmietanowym na bazie wina, rewelacyjne! To danie idealne dla tych z Was, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z mulami, w tej odsłonie są bowiem niesamowicie delikatne i smaczne. Najlepiej smakują podane z bagietką.

Było dużo walentynkowych słodkości (szyszki serca i tort walentynkowy), to teraz coś wytrawnego – kotlety wołowe w kształcie serca. Podane tym razem w wersji nie obiadowej, a idealnej na kolację we dwoje. Ser camembert, sałata lub sałatka (tu polecam gruszkową z kiełkami – świetna!), to taka lżejsza wersja, a jaka smaczna.

Dzisiejszy pomysł na obiad, to odpowiedź na wiele Waszych próśb o przepis na obiad szybki lub obiad dla kobiet w ciąży. Kurczak pieczony na szybko to właśnie takie danie. Z założenia, kurczak robi się prawie sam i prawie sam wyskakuje z piekarnika, poza tym można przygotować dowolną porcję – świetnie znosi odgrzewanie i przechowywanie w lodówce. I oczywiście, jak wspomniałam, przygotowanie jest bezproblemowe, więc nawet „ciężaróweczki” z mdłościami dacie radę wejść do kuchni, wrzucić kurczaka i ustawić pieczenie. Potem wystarczy już tylko ryż i danie gotowe.

Przepis na miękką pieczoną wołowinę, taką klasyczną, ale w nowoczesnym wydaniu. :) Klasyczna, bo jej smak kojarzy mi się z idealnym niedzielnym obiadem, a nowoczesna, bo dodałam pestek dyni i suszonych pomidorów, te pierwsze nadały lekko orzechowego „smaczku” całości.

Prosty przepis na zapiekankę ziemniaczaną ze szpinakiem. Chciałam, aby to był szybki przepis na tanie i sycące danie. Myślę, że zapiekanka Wam zasmakuje i mam nadzieję, że lubicie szpinak. :) Jeśli chcecie uzyskać ciekawy smak, to do szpinaku dodajcie czosnku albo sera pleśniowego typu lazur, w ten sposób zaostrzycie i wzmocnicie smak całego dania.

Sycące danie kuchni meksykańskiej – chili con carne. Danie szybkie, które przygotujecie w jednym garnku bez konieczności brudzenia dodatkowych misek. Chili con carne, w skrócie chili, to danie oparte na mielonej wołowinie, doprawione tytułowym chili, którego smak łagodzi moja ulubiona czerwona fasolka. Prócz fasolki w chili con carne ważne są też inne warzywa oraz przyprawy (np. kumin), a wszystko to podgrzewane razem daje bardzo smaczne i aromatyczne danie.