Chlebowy kogut na Wielkanoc. Fajnie prezentuje się na stole, moim zdaniem wygląda uroczo. ;) Przypomina mi takie koguty z Kazimierza Dolnego nad Wisłą. Kupowane i zjadane w biegu, chyba nigdy taki kogut nie wrócił cały do domu, zawsze miał przynajmniej kawałek ogona nadgryziony. I chociaż już dawno takiego nie jadłam, to mam do nich wielki sentyment.

I tak oto nadeszła kolejna Weekendowa Piekarnia, do której z przyjemnością Was zapraszam. Wspólne pieczenie jest szalenie miłe, tym bardziej, że tym razem proponuję coś bardzo fajnego, wielkanocnego i wydaje mi się, że prostego. ;-)

Prosty, zwykły pszenny chleb na drożdżach, ale o długim czasie wyrastania, zrobiony na drożdżowym zaczynie. Bardzo smaczny, sycący. Taki o lekko zbitym, zwartym miąższu, ale delikatny w smaku. Jedna kromka tego chlebka to jak ze dwie kupnego. :)

Ten chleb robiłam ostatnio kilka razy pod rząd. W smaku przypomina standardowy żytni razowy, a tak naprawdę jest pszenny. Mam wrażenie, że jest troszkę delikatniejszy w smaku, chociaż miąższ ma bardzo podobny. Jest wilgotny, ma mocną, aromatyczną skórkę i długo zachowuje świeżość.

Rok zaczął się dla mnie pracowicie, a skoro tak, to i chlebki spod mojej ręki wychodzą „szybsze”. Jednak zawsze staram się coś pozmieniać, czasem wrzucę troszkę ziarna, czasem więcej cukru, a czasem bakalie. Dzisiejszy chleb jest właśnie jednym z tych szybkich, chleb pszenny z żurawiną lub rodzynkami. Robię go często i w zależności od tego, co mam w szufladzie to do niego wrzucam. :)

Delikatne, mięciutkie bułeczki z czekoladą i kokosem. W sam raz na słodkie śniadanko. Idealne na kanapeczki z Nutellą albo twarożkiem z miodem. Nie są za słodkie, chociaż ilość cukru można oczywiście zwiększyć. Mój Mąż nie przepada za słodkim pieczywem, więc te są takie akurat. Ja dałam gorzką czekoladę, ale można dać mleczną albo białą.

Mam przyjemność kolejny raz zaprosić Was do Weekendowej Piekarni. Tym razem edycja 58. Wybór pieczywka to było nie lada wyzwanie. W końcu postanowiłam wybrać coś prostego, słodkiego, troszkę karnawałowego i bardzo smacznego. Z czasem u mnie różnie, dlatego sięgam ostatnio po ekspresowe przepisy. Co nie znaczy, że nudne :)

Długo szukałam idealnego przepisu na bułki hamburgerowe. W końcu zmodyfikowałam ten ze strony Canadian Living. Moje bułeczki hamburgerowe są dokładnie takie, jakie powinny być. Raczej lekkie, delikatne, miękkie… no w sam raz do hamburgerów, kanapek itp. Najbardziej smakują mi lekko ciepłe, dlatego następnego dnia po upieczeniu delikatnie je odświeżam i podgrzewam lekko spryskane wodą w piekarniku. Są pyszne.

To mój kolejny leniwy i prosty chleb żytni na zakwasie. Tym razem z dodatkiem daktyli. Uwielbiam daktyle w chlebie! A leniwy, bo w zasadzie wszystko trzeba tylko wymieszać dokładnie łyżką, przełożyć do formy keksowej, odstawić, aby wyrosło i upiec – koniec.

Ostatnio kupiłam wyjątkowo pyszne kasztany, duże i słodkie, po upieczeniu są niesamowicie smaczne i przyjemnie miękkie. A skoro tak mi zasmakowały, to musiałam ich dodać do pieczywa. Bagietka z pieczonymi kasztanami to moja propozycja na leniwą kolację lub smakowite śniadanie. Bagietka jest miękka w środku, skórkę ma chrupiącą, a kawałki kasztanów dodają fajnego smaku.

Ostatnio jestem dosyć zaganiana, ale oczywiście z pieczenia chlebów nie rezygnuję, raczej kolejne przepisy kumulują się na kupce „do opublikowania”. Często sięgam po chlebek pyszniutki z ziarnami, taki szybki chleb, który w różnych kombinacjach robię w „gorącym” czasie. Bo jednak domowy chleb smakuje najlepiej.

Sally Lunn to angielski chleb, który z tego, co wiem, czasem podawany jest do herbaty jak ciasto. W zasadzie się nie dziwię: jest delikatny, ma lekko wilgotny, miękki miąższ. Jest bardzo smaczny, nie za słodki. Mi pasuje do mleka, ale zapewne i z herbatką smakuje świetnie.

Delikatne bułki na mleku, idealne do… mleka i białego sera. Na kolację na łakomczuszków. Mleczne bułki są bardzo, bardzo miękkie, delikatne w smaku i leciutkie, przez co ma się wrażenie, że na jeszcze jedną kromkę można się skusić. Będą smakować i dzieciom, i dorosłym, przynajmniej nam bardzo posmakowały.

Aromatyczne pieczywko! Smakowite bagietki z cebulą na winie to propozycja w 52. edycji „WP”. Ptasia, która w tym tygodniu gospodarzy w Weekendowej Piekarni, wybrała naprawdę fajny przepis.

Miękki chleb wypełniony kawałkami jabłek. Bardzo smaczny i delikatny. Podobny do rustykalnego chleba z gruszkami, który posmakował nam na tyle, że sięgamy po niego w różnych kombinacjach. Tym razem właśnie chleb z jabłkami.

Delikatne, miękkie i przyjemnie słodkie bułeczki z suszoną żurawiną. Bardzo lubię żurawinę, dlatego nie zastanawiałam się długo nad ich zrobieniem. Są w sam raz do twarożku, dżemu albo innych delikatnych rzeczy na śniadanie.